Fuyunghai Udang Ayam

Bahan Membuat Fuyunghai Udang Ayam

1. It's of telur.
2. You need of kol (kol saya agak besar ya).
3. You need of wortel.
4. You need of udang kupas (cincang kasar).
5. It's of ayam giling.
6. Prepare of tepung terigu (all purpose flour).
7. It's of tepung beras.
8. Prepare of bawang putih.
9. You need of daun bawang.
10. You need of Garam.
11. You need of Lada bubuk.
12. It's of Bahan saus:.
13. Prepare of margarin.
14. You need of bawang bombay kecil.
15. You need of bawang putih.
16. It's of tomat potong kotak.
17. It's of paprika merah (boleh diskip).
18. You need of Air.
19. Prepare of tepung maizena.
20. You need of saus tomat.
21. You need of kecap inggris.
22. It's of Garam.
23. It's of gula.
24. It's of Merica.
25. It's of Kaldu jamur.
26. It's of Saus sambal (kalau mau pedas).

Langkah Memasak Fuyunghai Udang Ayam

1. Iris2 kol, parut wortel, cincang halus bawang putih, iris halus daun bawang, masukkan ke wadah..
2. Cincang kasar udang (saya lebih suka cincang kasar) supaya masi berasa udangnya. Masukkan ke wadah bersama dengan ayam giling..
3. Masukkan telur, garam, merica. Tipsnya jangan taruh banyak garam dulu ya. Nanti kita test rasa dengan goreng adonannya sedikit. Lebih baik kurang asin daripada keasinan..
4. Tepung terigunya masukkan sedikit demi sedikit, sambil diaduk lalu liat konsistensinya. Kita maunya jangan terlalu cair, jangan terlalu kental. Kalau terlalu cair, tambahkan lagi tepungnya, kalau terlalu kental, boleh tambahkan air sedikit demi sedikit..
5. Panaskan wajan dengan minyak agak banyak, test rasa dengan menggoreng sedikit adonan..
6. Kalau sudah pas, bisa digoreng langsung banyak, kalau saya lebih suka bikin agak kecil tp jadinya banyak hehe...
7. Cara buat sausnya, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum..
8. Masukkan paprika, saus tomat, kecap inggris, garam gula kaldu jamur sesuai selera. Terakhir masukkan tomat. Test rasa dulu.
9. Kalau sudah ok, baru masukkan larutan tepung maizena. Masak sampai saus mengental..

Get Latest Recipe : HOME