Lipat hingga membentuk bulan sabit, lalu rekatkan dengan larutan.
Bahan-bahan untuk membuat dimsum, mudah ditemukan di pasaran.
Banyak variasi bahan yang bisa dikombinasikan dalam membuat dimsum lho.
Bahan Membuat 077》Kulit Dimsum Hanya 3 Bahan
- It's 150 gr of tepung protein tinggi (me cakra kembar).
- It's 150 gr of tepung protein sedang (me segitiga biru).
- Prepare 150 ml of air panas tidak sampe mendidih.
- Prepare 2 sdm of minyak kelapa (boleh minyak sayur lainnya).
Langkah Memasak 077》Kulit Dimsum Hanya 3 Bahan
- Ayak semua tepung. Masukkan minyak. Aduk2 tepung. Masukkan air panas, aduk2 dengan spatula. Uleni pakai tangan. Diamkan adonan selama 30 menit dan wadah ditutup dengan kain bersih..
- Selanjutnya lanjut uleni pakai food processor atau bisa pakai mixer dengan stik spiral selama 15 menit. Kemudian diamkan selama 1 jam. Dan wadah ditutup dengan kain bersih atau bisa dengan adonan dimasukkan dalam plastik bening. Yang terakhir (dimasukkan plastik bening ini lebih recomended, karena adonan bisa tetap dalam kondisi lembab dan lembek lebih mudah untuk digiling).
- Setelah 1 jam, selama proses mengiling2 adonan untuk dijadikan kulit, tetap simpan adonan di dalam plastik bening agar adonan tidak cepat kering dan keras. Dan dengan cara ini adonan benar2 selalu dalam kondisi lembab dan lembek dibanding ketika hanya ditutup dengan kain lebih cepat kering..
- Taburi meja dan rolling pin dengan tepung maizena. Ambil sedikit2 sekitar sebanyak 1 sdt adonan. Ratakan dan tipiskan adonan setipis2nya memakai rolling pin atau bisa juga memakai botol sirup yang sudah dibersihkan..
- Cetak kulit memakai apa saja yang penting bentuk bulat. Me memakai wadah sambal. Kemudian potong sekeliling wadah tsb memakai pisau kecil tipis (ini lebih mudah dan enak) atau yang penting asal ujung pisau itu runcing..
- Ambili cetakan adonan yang sudah menjadi kulit itu dan olesi dengan tepung maizena. Simpan di wadah kedap udara. Lakukan seterusnya sampai habis. Dan setiap akan menumpuk kulit selalu olesi dengan tepung maizena agar tidak saling melekat. Sisa2 potongan digabung lagi dengan adonan lainnya untuk digiling lagi. Jadi benar2 tidak ada sisa2 adonan kecil yang terbuang..
- Jika sudah selesai, tutup wadah kedap udara itu dengan rapat. Simpan di kulkas. Bisa awet sampai 1 minggu 2 minggu..
- Kenapa memakai tepung maizena... jawabannya lihat di resep kulit dimsum 2 bahan ini 👉🏻 (lihat resep).
Sebelum membuat kulit dimsum, pastikan dahulu kualitas bahan yang hendak digunakan masih baik. Kalau hanya menggunakan air biasa, biasanya tepung akan menggumpal dan tidak bisa diuleni. Segera ulen adonan dengan tangan saat masih hangat. Ambil kulit dimsum, lalu olesi dengan campuran air dan minyak wijen. Download aplikasi masakan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
Get Latest Recipe : HOME