Bahan Membuat Bakpao Coklat Kacang
- You need 110 gr of air (suhu ruang).
- Prepare of Bahan A.
- You need 200 gr of tepung terigu.
- Prepare 30 gr of gula pasir.
- You need 10 gr of coklat bubuk.
- Prepare 3 gr of ragi instant (fermipan).
- Prepare 1/4 sdt of garam.
- Prepare of Bahan B.
- It's 1 sdt of pasta coklat.
- Prepare 1 sdm of mentega putih.
- It's of Isian :.
- You need 40 gr of meises.
- Prepare 25 gr of kacang sangrai.
Langkah Memasak Bakpao Coklat Kacang
- Siapkan bahan. Campur semua bahan A. Aduk rata..
- Tambahkan air secara bertahap (saya 3x). Sambil diaduk hingga pas seperti gambar no 2 lanjutkan mengulen dengan tangan..
- Setelah setengah kalis, tambahkan pasta coklat, ulen hingga butiran gula pasir hilang. Seperti gambar no 2 itu ada grindilan gula ya jadi terus uleni..
- Setelah grindilan gula hilang saatnya menambahkan mentega putih. Ulen terus hingga kalis (tidak menempel) & warnanya mengkilat. Setelah mendapatkan hasil yg sesuai, masukkan dalam wadah lalu istirahatkan selama 10 menit. Jangan lupa untuk menutup wadah supaya adonan tidak kering..
- Sambil menumggu adongan mengembangan. Campurkan bahan isian berupa meises coklat & kacang sangrai..
- Setelah mengembang bagi adonan masing-masing 50 gr. Uleni kembali hingga licin & mengkilat..
- Bentuk bulat lalu sedikit pipihkan bagian samping. Masuk 2 sdt isian lalu tutup dengan perlahan. Letakkan bakpao di atas kertas roti seperti gambar 3..
- Saatnya bakpao kembali beristirahat selama 10 menit. Sambil nunggu jangan lupa panaskan kukusan. Setelah kukusan panas, kukus bakpao selama 10 menit dengan api sedang cendrung kecil. Alasi tutup kukusan dengan kain lap supaya uap panas tidak menetes..
- Setelah dikukus dengan waktu yang telah ditentukan. Jangan langsung dibuka ya moms kukusannya. Biarkan 10 menit dalam keadaan kukusan tetap tertutup rapat setelah itu baru buka. Gambar no 2 itu saya buka bakpao pelan2 sambil berdoa "semoga sukses ya Alloh"..
- Selamat berbahagia atas kesuksesan membuat bakpao 😍😊🎉🎊..
Get Latest Recipe : HOME