Siomay Khas Tegal

Bahan Membuat Siomay Khas Tegal

1. It's of Bahan Adonan.
2. You need 500 gr of Tepung tapioka.
3. It's 250 gr of Tepung terigu.
4. You need Secukupnya of Lada bubuk.
5. It's Secukupnya of Garam.
6. Prepare Secukupnya of Penyedap.
7. It's 1 batang of Daun bawang.
8. It's Secukupnya of Air panas.
9. You need of Bahan Bumbu Sambal.
10. You need 200 gr of Kacang tanah.
11. It's 10 siung of Bawang merah.
12. Prepare 4 siung of Bawang putih.
13. It's 5 biji of Kemiri.
14. Prepare Secukupnya of Terasi.
15. Prepare 3 buah of Cabe rawit.
16. It's 10 buah of Cabe keriting.
17. It's 1 butir kecil of Gula jawa.
18. You need 1 sendok makan of Kecap.
19. It's 2 sendok makan of Saus pedas.
20. Prepare Secukupnya of Garam.
21. Prepare Secukupnya of Penyedap.
22. It's of Bahan Pelengkap.
23. Prepare 4 buah of Tahu kuning.
24. You need 2 buah of Kentang.
25. Prepare 2 butir of Telor ayam.
26. You need Secukupnya of Kubis/kol.

Langkah Memasak Siomay Khas Tegal

1. Goreng terlebih dahulu Bawang Putih, kemiri, kacang, cabe. Tunggu hingga matang lalu tiriskan..
2. Blender Bawang Putih, kemiri, kacang, cabe, terasi jangan lupa untuk menambahkan minyak agar mudah dalam menghaluskan. (boleh diuleg secara manual).
3. Iris tipis bawang merah. Tumis sampai harum. Jika sudah harum masukan bumbu kacang yang sudah dihaluskan..
4. Masukan air, gula, garam, saus, kecap dan penyedap. Masak hingga bumbu matang. Cek rasa..
5. Sambil menunggu sambal matang. Siapkan tepung kanji/tapioka, tepung terigu, garam, penyedap, lada, daun bawang aduk rata. Lalu masukan sedikit demi sedikit air, ulenin hingga adonan sampai Kalis..
6. Buat adonan menjadi bulatan kecil, sisihkan. Siapkan air mendidih..
7. Jika sudah mendidih masukan adonan yang sudah dibuat bulatan (cilok), tunggu hingga kurang lebih 20 menit. Angkat sisihkan..
8. Kukus tahu, kentang dan kulbis sebagai pelengkap..
9. Selamat menikmati. Lebih nikmat disantap bersama keluarga tercinta..

Get Latest Recipe : HOME