Resep Pepes Ikan Mas Kuah Kukus Panggang #w2

Bahan Membuat Resep Pepes Ikan Mas Kuah Kukus Panggang #w2

1. You need 1/2 of ikan mas segar.
2. Prepare of Daun pisang secukupnya dan tusuk gigi.
3. You need 1 buah of jeruk nipis.
4. Prepare of Bumbu Halus.
5. It's 5 siung of bawang putih.
6. It's 7 siung of bawang merah.
7. It's 5 buah of cabe merah keriting.
8. You need Seruas of jahe segar.
9. It's 2 ruas of kunyit.
10. It's 1 sdt of ketumbar sangrai.
11. Prepare 5 butir of kemiri.
12. Prepare 1 sdt of garam.
13. It's 1/4 sdt of gula pasir.
14. Prepare 1/4 of kaldu jamur bubuk.
15. It's Iris of Bumbu dan Bahan.
16. You need 4 batang of kemangi.
17. Prepare 1 buah of tomat merah.
18. Prepare 8 buah of cabe rawit merah/orange.
19. Prepare 1 batang of serai, belah 2, ikat.
20. You need 1 ruas of lengkuas, belah 2.
21. You need 2 lembar of daun salam.
22. Prepare 2 lembar of daun jeruk.

Langkah Memasak Resep Pepes Ikan Mas Kuah Kukus Panggang #w2

1. Siapkan ikan, siangi, cuci bersih. Beri irisan dan perasan jeruk nipis, diamkan 5-10 menit, lalu bilas. Sisihkan..
2. Siapkan bumbu halus. Saya menggunakan blender supaya lebih praktis..
3. Tuang bumbu di atas ikan. Lumuri sambil di pijat/remas-remas agar bumbu meresap, masukkan pula bumbu dalam perut ikan. Diamkan sambil kita menyiapkan bumbu dan bahan iris..
4. Siapkan bumbu dan bahan irisnya..
5. Siapkan daun pisang. Jemur sebentar di bawah terik matahari agar layu jadi saat dipakai tidak mudah sobek. Setelah itu lap menggunakan lap bersih..
6. Siapkan daun, tata bumbu iris, beri lapisan bumbu, letakkan ikan di atanya, kemudian lapisi bumbu dan bumbu iris lainnya. Bungku menggunakan lidi/tusuk gigi..
7. Setelah dibungkus, kukus dalam dandang menggunakan api sedang selama 20 menit. Matikan api, siap di panggang..
8. Panggang pepes ikan di atas teflon sampai daunnya kering/gosong dan keluar aroma wanginya. Siap disajikan..

Get Latest Recipe : HOME