Bahan Membuat Resep Tim Ikan Bawal ala HongKong | Chinese Steamed Fish with Soy Sesame Sauce Recipe
- Prepare of Bahan lainnya:.
- You need 700 gr of bawal hitam.
- It's 3 of daun bawang bagian putihnya (iris halus memanjang).
- It's 2 sdm of minyak wijen.
- You need of lada garam secukupnya (kalau belum asin).
- Prepare of daun ketumbar.
- Prepare 2 of cabai merah untuk garnish (iris tipis memanjang).
- It's irisan of jahe untuk garnish (iris tipis memanjang).
- You need of Sauce tim:.
- Prepare 3 sdm of kecap asin.
- Prepare 1 sdm of kecap asin angsa (bisa skip).
- You need 1 sdm of kecap asin ikan (wajib).
- Prepare 100 ml of air putih.
- You need 1 sdm of gula pasir.
- You need 3 of akar daun ketumbar.
- It's 2 potong of daun bawang (potong panjang 5-7 cm).
- It's 3 iris of jahe (iris tipis).
Langkah Memasak Resep Tim Ikan Bawal ala HongKong | Chinese Steamed Fish with Soy Sesame Sauce Recipe
- Cuci bersih ikan bawal. Kurat beberapa irisan. Beri lada dan sedikit garam. Pastikan meresap ke bagian sela-sela ikannya. Tapi jgn kebanyakan garam juga ntar keasinan. 🙈.
- Siapkan panci untuk membuat saosnya. Masukkan kecap asin kikkoman, kecap ikan, kecap asin angsa, gula, irisan jahe, irisan daun bawang bagian hijaunya, akar daun ketumbar, dan tambahkan air lalu panaskan panci sampai mendidih dan matikan api..
- Iris tipis daun bawang, jahe dan cabai merah (memanjang tipis)..
- Panaskan kukusan, bisa diberi alas kukusannya biar ikannya ga nempel atau pakai piring. Masukkan ikan bawal, dan taburi atasnya dengan irisan daun bawang. Beri minyak wijen lalu tutup. Cek setiap 5 menit untuk tingkat kematangan ikan. Utk cek kematangan bisa tusuk pakai garpu, kalo ga ada yg nempel dan gampang ditusuk berarti sudah matang..
- Untuk penyajian tuang saos yang sudah dibuat sebelumnya. Lalu taruh ikan didalamnya. Bisa ditambahkan garlic oil, chili oil, dan daun ketumbar diatasnya. Tim ikan bawal siap disantap..
Get Latest Recipe : HOME