Bahan Membuat Steamed Ikan Dori Kemangi
- It's 2 slice of ikan dori.
- It's 8 siung of bawang merah, potong tebal.
- Prepare 4 siung of bawang putih, potong tebal.
- It's 1 batang of sereh, geprek.
- You need 2 ikat of daun kemangi.
- Prepare 8 bh of tomat cherry (bisa tomat lain).
- It's 2 bh of cabe keriting, iris serong.
- Prepare 3-4 buah of cabe rawit merah, belah dua (sesuai selera).
- You need 1 ruas jari of jahe, geprek.
- It's 100 ml of air matang.
- It's Secukupnya of garam/gula.
Langkah Memasak Steamed Ikan Dori Kemangi
- Bersihkan ikan, lumuri dengan jeruk nipis atau lemon. Bilas secukupnya. Dan siapkan bahan bumbu..
- Potong2 bumbu (me: belah menjadi dua bagian kec batang sereh dan kemangi). Utk kemangi, petik pucuk2 daunnya. Campur semua bahan bumbu (bawang, cabe, sereh, tomat, kemangi, jahe) lalu beri air dan garam/gula. Koreksi rasa..
- Masukkan fillet ikan dori hingga tertimbun bumbu dan diselingi daun kemangi. Kukus selama kurleb 30-40 menit. Sajikan..
- Kuahnya nyemek, krn ikan akan mengeluarkan kaldu juga. Tapi jgn takut, kuahnya wangi bumbu dan kemangi. Dan gak berasa makan ikan karena ikan dori memang sangat light dan lembut..
- Semoga bermanfaat yaa, selamat mencoba 🙂.
Get Latest Recipe : HOME