Bahan Membuat Dory Fish Steam (ala Hongkong)
- Prepare 500 gr of Ikan Dori Fillet (ukuran bebas).
- You need of Daun bawang potong-potong serong.
- It's of Perasan lemon/jeruk nipis.
- Prepare Secukupnya of Garam.
- Prepare 2 ruas of Jahe potong spt korek (sesuai selera).
- It's 3 siung of Bawang Putih potong tipis.
- You need of Bahan Saus.
- It's 100 ml of Air kaldu/ air putih.
- Prepare 2 sdm of Kecap asin/ kecap ikan.
- It's 1/2 sdt of gula (bs sesuai selera).
- It's Secukupnya of Lada.
- Prepare of Minyak sayur/ olive oil.
Langkah Memasak Dory Fish Steam (ala Hongkong)
- Bersihkan dory, lalu taburi dengan garam dan perasan jeruk. Diamkan selama 10 menit. Sambil potong jahe,daun bawang dan bawang putih..
- Setelah 10 menit. Potong dory sesuai dengan selera, lalu susun di piring yg bs dipakai utk mengukus, ditaburi dengan jahe, daun bawang dan bawang putih yg sudah disiapkan. Kukus sekitar 20-30 menit..
- Menjelang kukusan matang, Siapkan bahan saos (jangan lupa koreksi rasa). Lalu panaskan minyak di wajan yang panas, sampai keluar asap..
- Susun dory yg sudah dikukus (buang air kukusannya) dipiring dan saya ambil bbrp jahe dan bawang putih sisa kukusan. Lalu tuang dengan minyak yang panas tersebut, setelah itu langsung disiram dengan kuah saos yg sudah disiapkan. Voilaaaaa..Jadi Dory Steam ala Hongkong kitaaa... Siap disajikan selagi hangat. 😘.
Get Latest Recipe : HOME