Bahan Membuat Kue Pukis Banyumas
- You need 4 butir of telur.
- It's 300 gr of gula pasir.
- Prepare 500 gr of terigu segitiga.
- Prepare 1/2 bungkus of ragi instan.
- Prepare 1/2 sdt of vanili bubuk.
- It's of Santan 750 ml (aku buat dari 3 bungkus santan instan sunkara yg kecil.
- Prepare of ditambah air sampai 750 ml).
- It's 1/2 sdt of garam.
- Prepare 3 lembar of daun jeruk purut.
- It's 1/2 kaleng susu of kental manis.
- Prepare 200 gr of blueband.
- It's 30 gr of wijsman.
Langkah Memasak Kue Pukis Banyumas
- Rebus santan dengan daun jeruk nipis dan garam sampai mendidih, kemudian diamkan hingga hangat suam-suam kuku. Masukkan susu kental manis..
- Kocok telur dan gula hingga mengembang, kemudian masukkan bahan kering (terigu, ragi, dan vanila bubuk) dan santan hangat ke dalam adonan kocokan telur, secara bergantian. Bisa dikocok pelan dengan mikser..
- Setelah itu masukkan belueband dan wijsman yang sudah dicairkan. Kemudian diamkan selama 1 jam..
- Setelah 1 jam adonan akan mengembang. Bagi adonan menjadi 2 bagian, salah satunya beri 1 sdm cokelat bubuk..
- Panaskan cetakan langsung di atas kompor tidak perlu alas. Setelah cukup panas masukkan adonan cokelat kemudian putih hingga 3/4 tinggi cetakan..
- Tutup cetakan dan biarkan hingga matang. Pukis yg masih panas masih lembut dan mudah penyet, jadi sebaiknya letakkan pukis di tempat yg datar supaya bentuknya tetap cantik..
Get Latest Recipe : HOME