20. Kue Pukis Banyumas Cara Membuat Kue Pukis: Untuk membuat hidangan kali ini dapat dilakukan dengan merebus santan dalam panci lalu. Setelah beberapa waktu nggak bikin pukis ternyata anak dan suami order pukis pada saya. Saya buatin lagi tapi coba resep yang lain.

Bahan Membuat 20. Kue Pukis Banyumas

  1. Prepare of 🍊 Bahan Biang :.
  2. You need 75 ml of air hangat.
  3. It's 1 sdm of gula pasir.
  4. Prepare 1 sdt of ragi instan.
  5. Prepare of 🍍 Bahan Adonan Pukis :.
  6. It's 2 butir of telur.
  7. It's 150 gr of gula pasir.
  8. Prepare 200 gr of tepung terigu 🔺.
  9. Prepare 1/4 sdt of garam halus.
  10. Prepare 1/2 sdt of vanili.
  11. Prepare 175 ml of santan hangat (saya santan kara 65ml+air hangat).
  12. It's 1 sacet of SKM putih.
  13. Prepare 100 gr of margarin (lelehkan).
  14. It's Secukupnya of pewarna makanan coklat.

Langkah Memasak 20. Kue Pukis Banyumas

  1. Membuat biang: campur air hangat & gula pasir aduk kemudian masukkan ragi instan,tutup & biarkan sampai berbusa banyak....
  2. Mixer dgn kecepatan tinggi telur+gula sampai pucat & mengembang....
  3. Turunkan kecepatan mixer ke speed paling rendah masukkan tepung,garam,vanili mix asal rata lalu masukkan santan & biang mixer lagi hingga rata. Matikan mixer....
  4. Masukkan SKM & margarin aduk rata menggunakan spatula....
  5. Diamkan adonan selama 60menit dgn ditutup dgn lap bersih....
  6. Setelah 60menit aduk adonan lalu ambil sekitar 4-5sdm adonan & beri pewarna makanan coklat aduk rata & sisihkan....
  7. Panaskan cetakan kue pukis,setelah panas olesi dgn margarin tuang adonan kira2 1/2 - 3/4 dari tinggi cetakan kemudian beri adonan coklat atasnya & tutup biarkan sampai matang...
  8. Kalau bagian atas adonan sudah tidak lengket kalau dipegang tandanya adonan sudah mulai bisa diangkat....
  9. Siap disajikan....

NB : Untuk toping Resep Pukis Enak EMPUK Khas Banyumas Kesukaan Anak ini, bunda dapat gunakan bahan lain misalnya susu coklat, meises, keju, buah nangka, dll. Edisi kue pukis kali ini kue pukis pandan irit telur teksturnya lembut, mengembang, gurih dan harum. Resep ini cocok banget deh buat jualan bukan cuma ekonomis tapi rasanya memang enak dan gurih bakalan banyak pembelinya. Asal mula hadirnya kue pukis hingga saat ini belum diketahui, namun sebagian ada yang menyatakan jika kue pukis berasal dari Banyumas, sebab seringkali banyak pedagang yang mencantumkan nama kota tersebut pada gerobak jualannya. Kue pukis ini salah satu jenis kudapan yang dari Banyumas di Jawa Tengah.

Get Latest Recipe : HOME