Bahan Membuat Pukis Banyumas, lembut dan wangi
- Prepare 4 butir of telur.
- It's 300 gr of gula pasir.
- You need 500 gr of terigu segitiga.
- It's 1/2 bungkus of ragi instan (saya pake 2 sdm).
- You need 750 ml of santan dari 3 bungkus kara + air, saya cuma pake 1 bks.
- You need 1/2 sdt of vanila bubuk.
- Prepare 1/2 sdt of garam.
- You need 1/2 kaleng of SKM.
- You need 200 gr of blueband.
- You need 30 gr of wijsman (saya pake margarin semuanya).
- You need 3 lembar of daun jeruk purut.
Langkah Memasak Pukis Banyumas, lembut dan wangi
- Rebus santan dengan daun jeruk nipis dan garam sampai mendidih, kemudian diamkan hingga hangat suam-suam kuku dan siap digunakan. Setelah hangat masuukan susu kental manis. Aduk rata.
- Kocok telur dan gula hingga mengembang, kemudian masukkan bahan kering (terigu, ragi, dan vanila bubuk) dan santan hangat ke dalam adonan kocokan telur, secara bergantian. Bisa dikocok pelan dengan mikser..
- Setelah itu masukkan blueband dan wijsman yang sudah dicairkan. Kemudian diamkan selama 1 jam. Setelah 1 jam adonan akan mengembang.
- Panaskan cetakan langsung di atas kompor tidak perlu alas. Setelah cukup panas masukan adonan 3/4 tinggi cetakan, krn adonan akan mengembang. Setiap kali akan memasukkan adonan ke dalam cetakan, adonan harus diaduk-aduk supaya tidak banyak gas-nya..
- Oh yah kalo mau kasih toping bisa langsung dimasukkan setelah adonan sudah masuk ke pangganggan..
- Tutup cetakan dan biarkan matang, saya sarankan sih pake api sedang-kecil jgn terlalu besar.
- Jadi sebanyak ini nihh, abaikan yg hangus krn sibuk jeprat jepret adonan pertama yg udah matang, jadinya angus deh adonan keduanya yg msh di panggang 😆tapi msh enak kok heheheh.
Get Latest Recipe : HOME