Bahan Membuat Pukis Banyumas Montok
- It's 4 butir of telur ayam.
- You need 300 gr of gula pasir.
- Prepare 1/2 sachet of ragi instan.
- Prepare 500 gr of tepung terigu.
- You need 1/2 sdt of vanili bubuk.
- You need 750 ml of santan (saya pakai 300ml santan instan + 500ml air).
- Prepare 1/2 sdt of garam.
- You need 1/2 kaleng of SKM putih.
- Prepare 200 gr of mentega (cairkan).
Langkah Memasak Pukis Banyumas Montok
- Rebus santan dengan daun jeruk. Aduk terus jangan sampai pecah. Aduk sampai mendidih. Matikan api. Dinginkan.
- Setelah santan hangat, masukkan SKM, aduk rata..
- Mixer gula dan telur dengan speed tinggi sampai mengembang..
- Masukkan tepung terigu, vanili, ragi instan, dan santan secara bergantian. Mixer dengan kecepatan paling rendah sampai bahan habis. Setelah rata matikan mixer.
- Masukkan margarin cair, aduk dengan spatula hingga rata..
- Setelah rata, bisa diberi pasta pandan atau yang lain sesuai selera. Kali ini saya tambahkan pasta pandan. Entah kenapa lagi doyan banget sama yang berbau2 pandan. Hehe.
- Istirahatkan adonan selama 1 jam hingga mengembang (naik).
- Panaskan cetakan langsung di atas kompor tidak perlu alas. Setelah cukup panas masukkan adonan cokelat kemudian putih hingga 3/4 tinggi cetakan. Setiap kali akan memasukkan adonan ke dalam cetakan, adonan harus diaduk-aduk supaya tidak banyak gas-nya..
- Tutup cetakan. Biarkan hingga matang..
- Angkat dan sajikan...
- Lebih enak dimakan pas hangat2 kalau saya mah... hehe.
- Selamat mencoba buibuuu....
Get Latest Recipe : HOME