Pukis Banyumas Salah satu kekayaan negara kita adalah keaneka ragaman kulinernya. Seperti yang sudah kita ketahui bersama. Inilah Resep Kue Pukis Khas Banyumas yang Lembut.

Bahan Membuat Pukis Banyumas

  1. Prepare 250 gr of tepung terigu pro rendah(sy; segitiga biru).
  2. Prepare 150 gr of gula pasir.
  3. You need 2 butir of telur.
  4. Prepare 250 ml of santan(sy; kara 200ml+50ml air).
  5. You need 5 gr of ragi instan.
  6. Prepare 25 gr of butter/mentega.
  7. You need 1/2 sendok teh of baking powder.
  8. Prepare 1/4 sendok teh of baking soda.
  9. It's 1/2 sendok teh of garam.
  10. Prepare sesuai selera of Aneka toping.

Langkah Memasak Pukis Banyumas

  1. Rebus santan dan garam,dinginkan suhu ruang.
  2. Cairkan butter/mentega dg cara ditim, diinginkan suhu ruang.
  3. Masukkan telur dan gula pasir, mix dg kecepatan tinggi sampai gula larut.
  4. Turunkan kecepatan mixer, masukkan campuran bahan kering(terigu, bp, bs yg telah diayak) dan jg ragi berselang seling dg santan.
  5. Terakhir, masukkan butter/mentega cair, mix pe rata(sampai timbul gelembung2/buih) note; adonan tdk terlalu encer dan jg tdk terlalu kental.
  6. Istirahatkan adonan selama 1jam. Tutup rapat adonan dg kain bersih.
  7. Panaskan cetakan(hrs panas, agar pukis bersarang)bisa dites dg diperciki air(berbunyi cess), oles dg butter/mentega.
  8. Masukkan adonan dlm gelas ukur(agar mudah menuangnya) isi cetakan 3/4nya za, krn nnt adonan akn mengembang. Tu2p cetakan, jika sudah setengah matang beri toping, tu2p kembali, tunggu hingga matang. Note; gunakan api kecil agar pukis tdk cepat gosong dan matang sempurna.
  9. Lepaskan dr cetakan, tata dlm wadah saji, dn siap utk dihidangkan.

Resep Kue Pukis Khas Banyumas - Berbicara mengenai macam-macam kuliner memang tak akan ada habisnya, khususnya di negara kita sendiri negara Indonesia. Resep Kue Pukis pandan ataupun pukis sederhana merupakan jenis jajanan tradisional Indonesia Nah bunda bagaimana cara membuat Pukis Enak Empuk Khas Banyumas Kesukaan Anak dengan. Asal mula hadirnya kue pukis hingga saat ini belum diketahui, namun sebagian ada yang menyatakan jika kue pukis berasal dari Banyumas, sebab seringkali banyak pedagang yang mencantumkan. Kue pukis ini salah satu jenis kudapan yang dari Banyumas di Jawa Tengah. Sampai sekarang kue pukis telah menyebar ke berbagai daerah di Jakarta, Surabaya, bahkan juga ke seluruh nusantara.

Get Latest Recipe : HOME