Pukis Banyumas Salah satu kekayaan negara kita adalah keaneka ragaman kulinernya. Seperti yang sudah kita ketahui bersama. Inilah Resep Kue Pukis Khas Banyumas yang Lembut.

Bahan Membuat Pukis Banyumas

  1. Prepare 2 butir of telur.
  2. Prepare 150 gr of gula pasir.
  3. Prepare 250 gr of tepung terigu protein tinggi.
  4. Prepare 6 gr of ragi instant.
  5. It's 1/4 sdt of vanilli bubuk.
  6. It's 375 ml of santan.
  7. It's 1/4 sdt of garam.
  8. Prepare 2 lembar of daun jeruk purut.
  9. You need 1/4 kaleng susu of kental manis putih.
  10. Prepare 100 gr of margarin cairkan.
  11. Prepare 15 gr of butter cairkan.
  12. Prepare secukupnya of Pasta coklat / pasta blackforest.

Langkah Memasak Pukis Banyumas

  1. Rebus santan dengan daun jeruk sampai mendidih, setelah mendidih matikan kompor biarkan sampai hangat kuku trs masukan susu kental manis aduk rata.
  2. Kocok telur, gula sampai mengembang trs masukan terigu, ragi, vanilli, garam bergantian dengan rebusan santan tadi trs mixer dengan kecepatan rendah pelan2 saja sampai rata baru setelah itu masukan margarin & butter yg sudah di cair kan, mixer lagi pelan2 sampai rata. Diamkan kurang lebih 1 jam.
  3. Ambil 2-3 sendok makan adonan tempatkan di wadah lain beri beberapa tetes pasta coklat untuk motif adonan pukis nanti (sy pakai pasta blackforest makanya warnanya cenderung agak gelap coklat nya).
  4. Setelah 1 jam Panaskan cetakan, setelah cetakan panas kecilkan api oles tipis cetakan dengan margarin lalu tuang adonan putih dulu tunggu sebentar baru tuang lg adonan motif coklat tutup cetakan tunggu sampai permukaan agak kering baru di angkat oles kulit pinggirannya dengan butter/margarin, ulang lagi proses yg sama sampai habis.
  5. Sebelum adonan dituang aduk2/keplok2 sebentar adonan untuk menghilangkan buihnya supaya nanti pukis permukaannya tidak bintik2 Bolong2 (ini salah satu tips yg pernah sy baca).

Resep Kue Pukis Khas Banyumas - Berbicara mengenai macam-macam kuliner memang tak akan ada habisnya, khususnya di negara kita sendiri negara Indonesia. Resep Kue Pukis pandan ataupun pukis sederhana merupakan jenis jajanan tradisional Indonesia Nah bunda bagaimana cara membuat Pukis Enak Empuk Khas Banyumas Kesukaan Anak dengan. Asal mula hadirnya kue pukis hingga saat ini belum diketahui, namun sebagian ada yang menyatakan jika kue pukis berasal dari Banyumas, sebab seringkali banyak pedagang yang mencantumkan. Kue pukis ini salah satu jenis kudapan yang dari Banyumas di Jawa Tengah. Sampai sekarang kue pukis telah menyebar ke berbagai daerah di Jakarta, Surabaya, bahkan juga ke seluruh nusantara.

Get Latest Recipe : HOME