Resep Kue Mangkok Mekar / Apem Tepung Beras.
Setelah beberapa kali nyoba bikin, akhirnya berhasil.
Kue mangkok, kue mangkuk is an Indonesian kue or traditional snack of steamed cupcake. kue mangkok means "bowl/cup cake".
Bahan Membuat Kue apem Mangkok
- It's 250 gr of Tepung beras.
- Prepare 130 gr of Tepung terigu.
- It's 300 gr of gula pasir.
- You need 500 ml of Air Matang.
- You need 1 sdt of fermipan.
- You need 1 sdt of baking powder.
- Prepare Secukupnya of pewarna makanan.
Langkah Memasak Kue apem Mangkok
- Larutkan gula pasir 300 gr dengan air panas 500 ml. Aduk rata.
- Siapkan wadah, masukan tepung beras, terigu dan fermipan aduk rata..
- Tambahkan air larutan gula aduk rata sampai tidak ada yg bergerindil. Gunakan kocokan manual, agar lebih mudah dan cepat..
- Diamkan adonan, 30 menit sampai berbuih. Pertanda ragi akitif. Tutup dengan serbet, setelah 30 menit.
- Panaskan kukusan dengan api besar dan langsung masukan cetakan kue mangkok ke panci dan tutup. Agar suhu di cetakan kue sama dengan suhu panas panci kukusan. Tutup panci di bungkus dengan serbet agar tidak ada air yg jatuh ke cetakan..
- Tambahkan baking powder ke adonan, kocok dengan kocokan manual. Aduk rata dan beri pewarna makanan sampai menunggu kukusan panas.
- Buka tutup panci, isi cetakan dengan adonan, gunakan sendok sayur gagang agar lebih mudah. Isi adonan sampai penuh agar maximal merekah dan mekar..
- Kukus kue, 15 menit atau lebih disesuaikan dengan kompor masing". Jangan buka tutup panci sampai 15 menit atau lebih agar kue mekar maximal.
- Selamat mencoba.
Merdeka.com - Apem, kue sederhana yang melekat erat dengan tradisi kuliner di Jawa. Kue berbahan tepung beras ini kerap menjadi bagian dari panganan wajib saat perayaan. Kue mangkok, kue mangkuk is an Indonesian kue or traditional snack of steamed cupcake. kue mangkok means bowl/cup cake. It is similar to the snack bolu kukus (steamed tart/cake). Kue mangkok adalah salah satu jajanan tradisional yang tak lekang oleh waktu.
Get Latest Recipe : HOME