Kue mangkok ubi jalar ini sering disajikan untuk menjamu tamu, arisan maupun beragam acara lainnya.
Kuwé mangkok ubi inggih punika kalebet salah satunggaling tetedhan tradhisional ingkang awujud jajan pasar.
Kué mangkok ubi punika wujudipun kados kue mangkok nanging ingkang bedakaken inggih dipundamel saking uwi ungu.
Bahan Membuat Kue Mangkok Ubi Ungu
- You need of Bahan biang(campur semua bahan biang,diamkan selama 30menit):.
- You need 80 ml of air.
- It's 50 gr of terigu.
- You need 6 gr of fermipan.
- Prepare of Bahan2:.
- Prepare 180 ml of santan(pake santan klatu isi 70ml,tambah air jadi 180ml).
- Prepare 180 gr of gula pasir.
- It's 250 gr of pure ubi ungu(waktu timbang cuma 249gr kl ga salah ingat).
- It's 1 btr of telur.
- It's 180 gr of terigu.
- Prepare 50 gr of tepung beras.
- You need 1/2 sdt of baking powder.
- You need 2 sdm of minyak goreng.
Langkah Memasak Kue Mangkok Ubi Ungu
- Campur santan & gula pasir,aduk sampai gula larut..
- Tambahkan ubi ungu & telur,aduk rata..
- Selanjutnya tambahkan bahan biang,aduk rata..
- Tambahkan juga terigu,tepung beras & baking powder,aduk rata..
- Terakhir masukkan minyak goreng,aduk rata lalu diamkan selama 30menit..
- Setelah 30menit aduk lagi adonannya lalu masukkan kedalam cetakan yang dialas cup kertas(saya pake cetakan bolu kukus)..
- Kukus selama 15menit/sampai matang(waktu pengukusan tergantung besar kecilnya kue,kalau ukurannya besar..waktunya bisa ditambah ⏰).
- Santan instant yang saya pakai.
Penggunaan tape singkong pada resep kue mangkok berfungsi sebagai pengembang adonan, sekaligus memberikan citarasa dan harum khas tape singkong. Tuangkan santan kental sedikit sambil diaduk rata sampai santan habis. Kue mangkok, kue mangkuk is an Indonesian kue or traditional snack of steamed cupcake. kue mangkok means "bowl/cup cake". It is similar to the snack bolu kukus ("steamed tart/cake"). While both have a similar appearance, Bolu Kukus requires only four ingredients to make.
Get Latest Recipe : HOME