Kue Mangkok Ande2 Lumut

Bahan Membuat Kue Mangkok Ande2 Lumut

  1. You need 150 gr of tep.beras Rose brand.
  2. You need 50 gr of tep.terigu.
  3. You need 100 gr of tapi singkong yg lembek.
  4. It's 120 gr of gula pasir (sesuai selera).
  5. It's 250 ml of santan (air).
  6. You need 1 sdt of fermipan.
  7. Prepare 1 sdt of Backing powder (Bp).
  8. It's of pewarna 3 tetes pewarna ijo.

Langkah Memasak Kue Mangkok Ande2 Lumut

  1. Masak santan dan gula sampe gula larut matikan api, tunggu hangat. Pastikan bahan2nya yg berkualitas..
  2. Dlm wadah masukkan tepung2 dan ragi. Tuang sebagian santan hangat aduk sampe tdk bergerindil kemudian tuang sisa santannya...aduk sampe rata..
  3. Diamkan kurleb 45 menit dgn di tutup, nanti adonan akan naik spt ini..
  4. Panaskan kukusan dan cetakan dgn API BESAR, cetakan gak perlu di oles minyak. Aduk adonan sampe buihnya hilang...masukkan Bp aduk rata, tunggu bbrp saat tapi jgn lama2 juga biar buihnya tdk naik lagi..
  5. Beri warna...kalo warna bisa apa aja ya...kebetulan ini aja warna ijo. Kalo mau bagi bbrp bagian dan warnai suka2 atau warna asli adonan. Tak ada dusta di antara kita ya...aslinya sy bikin 3 warna putih, ijo muda dan tua (next ceritanya ya....hanya liat 👇 yg putih msh byk buihnya😊). Maafkeun fotonya yg bureg krn hanya ngandalin lampu dapur..🙏.
  6. Ambil cetakan yg sdh panas tadi, tuang adonan sampe penuh kemudian langsung masukkan ke dlm kukusan. Kukus kurleb 15 mnt dgn API BESAR dan tutup kukusan di bungkus serbet bersih biar uap airnya tdk menetes ke dlm kuenya..
  7. Stlh dingin keluarkan dr cetakan. Siap di hidangkan..
  8. Tidak ada dusta di antara kita ya....tdk selalu berhasil dan belajar dr kegagalan...1. Yg warna putih tdk mekar krn ada pelanggaran msh berbuih sdh di pindah ke cetakan. 2. Yg warna ijo muda antrian selanjutnya buihnya sdh di aduk hasilnya hanya senyum aja. 3. Yg ijo tua, Antrian terakhir...sdh ketawa tapi spt monster..😃.
  9. Jadi ada satu pelanggaran lagi...cetakan lupa di panasi dulu. Tapi kalo di perhatikan stlh buihnya hilang tunggu bbrp saat (tapi jgn lama2 jg biar tdk muncul buih lagi) saat baru di tuang ke cetakan krn antrian terakhir yg bisa ketawa lepas...hanya knp spt monster ya..seremm..😲.
  10. Jadi....jgn pantang menyerah dan belajarlah dr kegagalan2 sblmnya, sy jg msh belajar krn tdk semua resep sy kuasai satu persatu....semua perlu proses...😊 dan jgn bosan2 dgn ceriita2 sy...👆.
  11. Selamat berkreasi smg berhasil...happy cooking n baking..😊.

Get Latest Recipe : HOME