Kue mangkok ubi jalar ini sering disajikan untuk menjamu tamu, arisan maupun beragam acara lainnya.
Kuwé mangkok ubi inggih punika kalebet salah satunggaling tetedhan tradhisional ingkang awujud jajan pasar.
Kué mangkok ubi punika wujudipun kados kue mangkok nanging ingkang bedakaken inggih dipundamel saking uwi ungu.
Bahan Membuat Kue Mangkok Ubi Ungu
- You need 300 gram of gula pasir.
- It's 3 butir of telur.
- Prepare 50 gram of tepung protein rendah.
- You need 11 gram of ragi instan.
- You need 100 ml of air hangat.
- It's 400 gram of ubi ungu yang sudah dikukus dan dihaluskan.
- Prepare 1 sdt of garan.
- Prepare 380 gram of tepung terigu segitiga biru.
- Prepare 300 ml of santan.
Langkah Memasak Kue Mangkok Ubi Ungu
- Campur rata air hangat, ragi, dan tepung protein rendah. lalu diamkan 15 menit agar ragi bekerja.
- Campur aduk ubi, gula, garam. remas hingga rata dan gula hancur.
- Masukkan telur 1-1 dan terus aduk dengan tangan.
- Masukkan adonan ragi. aduk rata.
- Ayakkan tepung terigu diselang seling dgn santan hingga habis. sambil terus diaduk dengan tangan.
- Diamkan selama 30 menit.
- Kukus dgn cetakan kue mangkok (dgn api besar) kurang lebih 15-20 menit.
Penggunaan tape singkong pada resep kue mangkok berfungsi sebagai pengembang adonan, sekaligus memberikan citarasa dan harum khas tape singkong. Tuangkan santan kental sedikit sambil diaduk rata sampai santan habis. Kue mangkok, kue mangkuk is an Indonesian kue or traditional snack of steamed cupcake. kue mangkok means "bowl/cup cake". It is similar to the snack bolu kukus ("steamed tart/cake"). While both have a similar appearance, Bolu Kukus requires only four ingredients to make.
Get Latest Recipe : HOME