Bahan Membuat Strawberry Chiffon Simple (one-bowl-method)
- It's 4 butir of kuning telur.
- Prepare 4 butir of putih telur.
- Prepare Sejumput of garam.
- It's 73 gr of gula pasir.
- Prepare 87 gr of tepung terigu protein rendah.
- Prepare of 🍓 Bahan A:.
- You need 73 ml of susu cair strawberry.
- You need 1 sdt of pasta strawberry.
- It's 2 tetes of pewarna merah (optional).
- You need 40 ml of minyak.
- Prepare Sejumput of vanilla bubuk.
Langkah Memasak Strawberry Chiffon Simple (one-bowl-method)
- Siapkan loyang chiffon bongkar pasang d. 18 cm tanpa dioles apapun, sisihkan.
- Campur dan aduk rata bahan A, sisihkan.
- Mix putih telur + garam dg speed 1 hingga berbusa.
- Naikkan ke speed 2, masukkan gula pasir dalam 3 tahap.
- Setelah gula pasir masuk semua, naikkan ke speed tertinggi, mix hingga stiff peak.
- Panaskan oven suhu 165˚C.
- Masukkan kuning telur satu per satu, mix masing-masing hingga rata dg speed 1.
- Masukkan campuran bahan A, mix sebentar, matikan mixer.
- Masukkan terigu yg sudah diayak dlm 3 tahap, mix sebentar, matikan mixer.
- Tuang ke dalam loyang yg telah disiapkan.. (in frame: loyang terlalu besar 😌 sebaiknya gunakan d. 18cm) Bisa dibuat pola sesuai selera (ambil sedikit adonan, campur dg pasta makanan, tuang selang-seling).
- Hentakkan perlahan beberapa kali utk mengeluarkan gelembung udara lalu Panggang selama 50 menit api bawah dan 10 menit api atas (sesuaikan suhu oven masing-masing).
- Setelah matang, tangkupkan dan biarkan hingga dingin.
- Setelah dingin, keluarkan kue dg cara menyisir pinggiran loyang dg pisau kecil tajam, potong sesuai selera.
- Lentur & kempus2.
- 🍓 note: 🍓.
- Saat kuning telur dan step selanjutnya mulai dicampurkan, jangan mixer terlalu lama, asal rata saja.
- Konsistensi akhir adonan harus kental agar tidak bocor karena menggunakan loyang bongkar pasang.
- Sebelum dituang ke loyang, aduk lipat sebentar utk memastikan seluruh adonan tercampur rata.
Get Latest Recipe : HOME