Bahan Membuat Apem Mangkok Ubi Ungu
- Prepare 600 gram of Ubi ungu yang sudah dikukus & di haluskan.
- It's 300 gram of Tepung Terigu.
- Prepare 200 gram of Gula Pasir.
- Prepare 1/2 sdt of Garam.
- You need 400 ml of Santan.
- You need Secukupnya of Pewarna Makanan warna Ungu.
- You need 1/2 sdm of Fermipan.
- You need Secukupnya of Baking Powder (sesuai kebutuhan).
Langkah Memasak Apem Mangkok Ubi Ungu
- Beri sedikit gula (seujung sdm) pada Fermipan lalu masukkan sedikit air, aduk sebentar agar tercampur kemudian diamkan (untuk bahan biang).
- Masukkan Gula kedalam Ubi ungu kukus yang sudah halus, lalu aduk hingga tercampur..
- Masukkan Tepung bergantian dengan santan, sedikit demi sedikit serta masukkan juga bahan biang sambil terus diaduk hingga rata..
- Kalau sudah semua bahan tercampur, kita beri sedikit pewarna warna ungu (sesuai selera, bisa pakai atau tidak), aduk hingga rata, lalu diamkan kurang lebih 15 menit..
- Setelah Adonan didiamkan & sudah mengembang, kita masukkan baking powder seujung sendok makan kewadah kosong, beri sedikit air lalu aduk agar nantinya mudah tercampur dengan adonan..
- Masukkan 3 cetok adonan tadi kedalam baking powder lalu aduk hingga rata..
- Masukkan Adonan yang sudah tercampur rata dengan baking powder kedalam cetakan melebihi sedikit batas cetakan, agar bisa merekah sempurna..
- Masukkan kedalam dandang, kukus hingga kurang lebih 15 menit.
- Adonan sudah mekar & sudah tidak lengket ditangan tandanya sudah matang..
- Apem mangkok siap disajikan, untuk lebih jelasnya tonton juga videonya di channel YouTube saya Cara Membuat Apem Mangkok Ubi Ungu ini https://www.youtube.com/watch?v=zJxz3nQMRoI&t=29s.
Get Latest Recipe : HOME