Ikan Asap Sambal Pedas Manis (Resep Rumahan Ala Restoran)

Bahan Membuat Ikan Asap Sambal Pedas Manis (Resep Rumahan Ala Restoran)

1. You need of Bahan Utama:.
2. You need 4 potong of ikan asap.
3. Prepare of Bumbu :.
4. It's 6 of cabai merah keriting (selera).
5. You need 10 of cabai rawit (selera).
6. You need 6 siung of bawang merah.
7. You need 3 siung of bawang putih.
8. You need 2 buah of kemiri.
9. It's Seruas of jari untuk kunyit (sedikit).
10. You need Seruas of jari untuk jahe (sedikit).
11. Prepare 2 lembar of daun jeruk (kecil).
12. It's of Bahan pendukung :.
13. You need 1 buah of tomat potong potong.
14. Prepare 1 lembar of daun jeruk (sedang).
15. It's secukupnya of Air.
16. It's of Gula.
17. Prepare of Garam.
18. Prepare of Penyedap Rasa (di sini saya pakai royco sapi).

Langkah Memasak Ikan Asap Sambal Pedas Manis (Resep Rumahan Ala Restoran)

1. Siapkan semua bahan, cuci sampai bersih dengan air mengalir..
2. Uleg bumbu sampai setengah halus atau sampai halus (selera)..
3. Goreng ikan asap sampai warnanya kecoklatan, sekiranya sudah sedikit kering dan matang. Lalu tiriskan dulu ikannya..
4. Panaskan minyak sedikit. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai baunya harum dan minyak semakin kering..
5. Tambahkan air secukupnya pada bumbu di atas. Lalu tambah garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya..
6. Masukkan 4 potong ikan yang sudah digoreng..
7. Tambah irisan tomat dan 1 lembar daun jeruk..
8. Koreksi rasa. Tambah gula/garam jika kurang manis/asin. Diamkan kurang lebih 10 menit agar bumbunya meresap..
9. Jika dirasa sudah benar benar matang dan bumbu meresap sempurna. Selesai. Masakan siap dihidangkan..
10. Selamat Menikmati :).

Get Latest Recipe : HOME