Bahan Membuat Resep Mamah : Mangut ikan cucut asap + tahu istimewah
- It's 1/2 kg of ikan cucut asap.
- Prepare 6 potong of tahu goreng.
- Prepare 1 tangkai of buah petai.
- You need 5 siung of bawang merah.
- Prepare 5 siung of bawang putih.
- Prepare 7 buah of cabai hijau besar.
- It's 1 ruas of tangkai sereh (geprek).
- You need 1 ruas of laos (geprek).
- It's 3 lembar of daun salam.
- It's 200 ml of santan kelapa.
- Prepare 700 ml of air.
- Prepare of garam.
- You need of gula pasir.
- It's of penyedap rasa.
Langkah Memasak Resep Mamah : Mangut ikan cucut asap + tahu istimewah
- Goreng ikan cucut asap setengah matang..
- Rebus air hingga mendidih lalu sisihkan..
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukan irisan Cabe hijau, laos geprek, daun sereh geprek dan daun salam..
- Apa bilah sudah berbau harum, masukkan tahun goreng dan ikan cucut asap yang td sudah di goreng setengah matang, oseng2 sebentar lalu tambahkan gula pasir, garam dan penyedap rasa secukupnya..
- Lalu Masukkan air yang tadi sudah di rebus, apabila sudah mendidih tambahkan santan kelapa, masak dengan api kecil dan jangan lupa di aduk sesekali agar santan tidak pecah2..
- Koreksi rasa, apa bila dinila ada rasa yang kurang, tambahkan garam/gula pasir/penyedap rasa sesuai selera..
- Masukan irisan buh petai lalu tunggu hingga 15 menitan agar bumbu menyerap ke dalam ikan dan tahu, sambil di aduk2 sesekali..
- Mangut ikan cucut asap + tahu istimewa siap di sajikan..
Get Latest Recipe : HOME