Pemakaian gula merah pada resep ini menghasilkan kue berwarna coklat keemasan.
Untuk membuat kue mangkok ini diperlukan bahan dasar seperti tepung beras, tepung terigu, gula merah dan masih banyak lagi.
Kue mangkuk ini termasuk kedalam kue basah yang akan cepat basi dalam beberapa hari jika tidak cepat dikonsumsi.
Bahan Membuat Kue Mangkok Gula Merah
- You need 225 gram of gula merah.
- Prepare 50 gram of gula pasir.
- It's 225 ml of air.
- You need 2 lembar of daun pandan.
- Prepare 5 lembar of daun jeruk.
- Prepare 250 gram of tepung beras.
- You need 25 gram of tepung sagu tani.
- It's 1 sdt of ragi instan.
- Prepare 1/4 sdt of vanili.
- Prepare 1/2 sdt of garam.
- You need 250 ml of santan encer dari 1/2 butir kelapa (aku pake kara + air).
- Prepare of Pelengkap (campur, aduk dan kukus 10-15 menit).
- You need 100 gram of kelapa parut kasar.
- It's 1/4 sdt of garam.
- It's 1 lbr of daun pandan.
Langkah Memasak Kue Mangkok Gula Merah
- Rebus gula merah, gula pasir,, air, daun pandan dan daun jeruk sampai larut. saring dan dinginkan..
- Campur tepung beras, tepung sagu, dan ragi. Aduk rata. tambahkan rebusan gula sedikit-sedikit sambil diuleni sampai habis..
- Tambahkan vanili, garam, dan santan sedikit-sedikit sambil diaduk. Diamkan 3 jam..
- Masukkan adonan ke cetakan yang sudah dioles tipis dengan minyak goreng, isi hingga hampir penuh..
- Kukus selama 20 menit dengan api besar dan uap yang banyak. Angkat dan dinginkan. Sajikan dengan pelengkap..
Bentuknya menyerupai mangkok dan merekah di bagian atas. Untuk bahan-bahan dalam pembuatan kue ini cukup mudah dicari, hanya membuatnya sediki. Kue mangkok adalah salah satu jajanan tradisional yang tak lekang oleh waktu. Kue ini biasa tampil dengan warna warni cerah dan bercitarasa khas ragi (seperti tape) Hanya saja, kalau pakai gula merah jangan dicampur lagi dengan pewarna lain ya karena nanti hasil warnanya akan kurang bagus. Bila anda pernah membuat kue mangkok gula merah , maka kali ini kita akan membuat kue mangkuk dari ubi.
Get Latest Recipe : HOME