Name: Kue Mangkok Ubi
Ingredients: 200 gram ubi, kukus, haluskan (saya pakai ubi cilembu, bisa pakai ubi ungu, ubi merah, kentang atau pumpkin); 300 ml santan (saya pakai 235 ml susu UHT dan 65 ml/1sachet santan cair); 250 gram tepung terigu; 150 gram gula pasir (saya pakai 125 gram); 1 sdt ragi instan (saya pakai fermipan sachet, kurang lebih setengah sachet); vanili (optional); pasta pandan (optional, ini tambahan saya sendiri)

Kue Mangkok Ubi

Bahan Membuat Kue Mangkok Ubi

You need 200 gram of ubi, kukus, haluskan (saya pakai ubi cilembu, bisa pakai ubi ungu, ubi merah, kentang atau pumpkin).
It's 300 ml of santan (saya pakai 235 ml susu UHT dan 65 ml/1sachet santan cair).
It's 250 gram of tepung terigu.
You need 150 gram of gula pasir (saya pakai 125 gram).
Prepare 1 sdt of ragi instan (saya pakai fermipan sachet, kurang lebih setengah sachet).
It's of vanili (optional).
It's of pasta pandan (optional, ini tambahan saya sendiri).

Langkah Memasak Kue Mangkok Ubi

Campur semua bahan dalam satu wadah..
Aduk dengan menggunakan balloon whisk..
Diamkan 45 menit - 1 jam, sampai adonan mengembang, terlihat naik dan kalau dituang kental terlihat seperti berserat-serat..
Masukkan ke dalam loyang/cetakan, kalau tidak mau lengket, oles dengan minyak goreng..
Kukus ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan sudah beruap banyak. Kukus dengan api besar kurang lebih 10-15 menit..

Get Latest Recipe : HOME