Kue Mangkuk Ubi Mekar

Bahan Membuat Kue Mangkuk Ubi Mekar

1. It's of Biang:.
2. It's 25 gr of Tepung Terigu Kunci.
3. It's 50 ml of Air hangat.
4. Prepare 1/2 sdm of Yeast instant.
5. It's 1 sdm of Gula pasir.
6. You need of Adonan:.
7. Prepare 200 gr of Ubi ungu kukus.
8. It's 200 gr of Terigu Kunci.
9. It's 200 gr of Gula pasir.
10. You need 25 ml of Santan kara (kental).
11. It's 250 ml of Air hangat.
12. Prepare 1 btr of Kuning telur.
13. Prepare 1/2 btr of Putih telur.
14. It's 1/4 sdt of Garam.
15. You need 1/4 sdt of Vanili.

Langkah Memasak Kue Mangkuk Ubi Mekar

1. Untuk Biang : Campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Lalu diamkan 20mnt.
2. Campur ubi dengan gula, vanili, dan garam menjadi satu. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang selama ± 20mnt..
3. Masukkan biang, campuran air hangat dan santan, telur. Kocok rata..
4. Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil terus diaduk(menggunakan tangan seperti mengobok" air) sampai ada gelembung/buih..
5. Diamkan selama 1 jam dengan serber kering sampai mengembang..
6. Aduk adonan hingga mengempis seperti semula. Tuang ke cetakan yg telah di lapisi cup kertas, isi sampai penuh..
7. Saat kukusan sudah panas masukkan ke dalam kukusan selama 15mnt, jika sudah mekar angkat..

Get Latest Recipe : HOME