Kue mangkok ubi jalar ini sering disajikan untuk menjamu tamu, arisan maupun beragam acara lainnya.
Kuwé mangkok ubi inggih punika kalebet salah satunggaling tetedhan tradhisional ingkang awujud jajan pasar.
Kué mangkok ubi punika wujudipun kados kue mangkok nanging ingkang bedakaken inggih dipundamel saking uwi ungu.
Bahan Membuat Kue Mangkok Ubi Ungu
- You need of >> Bahan biang:.
- It's 50 gr of tepung terigu protein rendah.
- You need 11 gr of ragi instan.
- Prepare 100 ml of air hangat.
- Prepare of >> Bahan utama:.
- Prepare 400 gr of ubi ungu yg telah dikukus dan dihaluskan.
- It's 300 gr of gula pasir.
- You need 3 butir of telur.
- Prepare 1 sdt of garam.
- It's 380 gr of tepung terigu.
- Prepare 300 ml of santan hangat.
Langkah Memasak Kue Mangkok Ubi Ungu
- Campur rata bahan biang, diamkan 15 menit.
- Campur ubi ungu, gula dan garam. Remas-remas hingga gula hancur.
- Masukkan telur satu persatu, aduk-aduk dgn tangan.
- Masukkan adonan biang, aduk rata.
- Ayakkan tepung ke adonan berselang seling dgn santan hingga tepung dan santan habis sambil diaduk.
- Fermentasikan 30 menit.
- Kukus dgn cetakan kue mangkok yg tidak dioles minyak sebelumnya. Kukus dgn api besar selama 15-20 menit.
Penggunaan tape singkong pada resep kue mangkok berfungsi sebagai pengembang adonan, sekaligus memberikan citarasa dan harum khas tape singkong. Tuangkan santan kental sedikit sambil diaduk rata sampai santan habis. Kue mangkok, kue mangkuk is an Indonesian kue or traditional snack of steamed cupcake. kue mangkok means "bowl/cup cake". It is similar to the snack bolu kukus ("steamed tart/cake"). While both have a similar appearance, Bolu Kukus requires only four ingredients to make.
Get Latest Recipe : HOME