Kue Mangkok Ubi Kuning

Bahan Membuat Kue Mangkok Ubi Kuning

1. You need of Bahan biang :.
2. Prepare 100 ml of air kelapa.
3. You need 50 g of tepung terigu protein rendah.
4. It's 1 sdm of ragi instan.
5. Prepare of Bahan kue :.
6. Prepare 400 g of tepung terigu protein sedang.
7. It's 400 g of ubi jalar kuning yang sudah dikukus,haluskan.
8. Prepare 400 g of gula pasir.
9. It's 250 ml of santan kara.
10. Prepare 2 of kuning telur.
11. Prepare 1 of putih telur.
12. It's 1 sdt of garam.
13. It's 2 sdt of vanili bubuk.
14. Prepare Secukupnya of pewarna kuning(optional).

Langkah Memasak Kue Mangkok Ubi Kuning

1. Campur jadi satu air kelapa,tepung terigu dan ragi instan,aduk rata,diamkan selama 20 menit hingga mengembang dan berbuih..
2. Mixer kecepatan rendah ubi jalar halus dengan gula,garam dan vanili,tuangkan bahan biang,kocok hingga rata..
3. Masukkan telur,kocok hingga tercampur rata,tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit,tambahkan beberapa tetes pewarna kuning,kocok hingga tercampur dengan baik.Biarkan adonan selama 1 jam,sesaat sebelum di cetak,aduk sebentar adonan..
4. Tuang adonan dalam cetakan yg telah dialasi paper cup,hingga hampir penuh..
5. Kukus adonan dalam kukusan yg sudah dipanaskan selama 15 menit dengan api besar,kemudian lanjutkan kukus 15 menit dengan api kecil hingga matang..

Get Latest Recipe : HOME