Kue mangkok It is similar to the snack bolu kukus (steamed tart/cake). Lihat juga resep Kue Mangkok, Kue mangkok tape ketan enak lainnya! Kudapan ini termasuk kue tradisional yang resepnya ditularkan secara turun temurun.

Bahan Membuat Kue mangkok

  1. It's of Bahan A :.
  2. You need 200 gr of gula merah.
  3. Prepare 200 ml of air.
  4. You need 3 lembar of daun pandan.
  5. It's of Bahan B :.
  6. Prepare 3 btr of kuning telur.
  7. Prepare 2 sdm of gula pasir.
  8. You need 1 sdt of vanilla.
  9. You need of Bahan C :.
  10. Prepare 250 gr of tepung terigu.
  11. It's 1/2 sdt of backing powder.
  12. Prepare 1/2 sdt of backing soda.
  13. You need of (campur tepung, backing powder dan backing soda. Lalu ayak).
  14. Prepare 150 CC of air kelapa.
  15. Prepare 100 ml of minyak sayur / mentega cair (gw pake canola oil).
  16. Prepare mangkok of Cetakan kue.
  17. Prepare of Kertas muffin.

Langkah Memasak Kue mangkok

  1. Rebus gula bersama air dan daun pandan. Rebus dgn api kecil. Setelah larut angkat saring dan dinginkan..
  2. Kocok bahan B dgn kecepatan tinggi sampai lembut (kira kira 10 menitan lah). Sementara menunggu kocokan telur, panaskan kukusan sampai beruap. Jangan lupa tutup kukusan ditutup dgn serbet.
  3. Setelah bahan B lembut, turunkan kecepatan mixer ke yang paling rendah. Masukkan air kelapa, gula cair, dan bahan C sedikit demi sedikit secara bergantian. Lakukan hingga habis Mixer sampai rata. Jangan terlalu lama.
  4. Setelah rata matikan mixer. Masukan minyak sayur. Aduk dengan cara melipat secara perlahan dgn spatula..
  5. Masukan adonan ke dalam cetakan yg sudah diberi kertas muffin. Lalu kukus dgn api besar selama 15-20 menit..
  6. Note : ketika mengukus kue mangkok ini jangan sesekali membuka tutup panci kukusan. Tunggu sampai matang baru boleh dibuka. Selamat mencoba.

Kue mangkok ini sangat enak, teksturnya lembut kenyal seperti Kue Apam dan agak sedikit lengket. Resep Kue Mangkok Mahkota Enak, Si Kue Tradisional Legit yang Selalu Menggoda. Kue Mangkok atau ada juga yang menyebutnya dengan kue apem. Kue ini memiliki tekstur lembut dan berongga atau berpori besar ketika disobek. Kue Mangkok menjadi salah satu jajanan tradisional yang diburu pecinta kuliner.

Get Latest Recipe : HOME