Kue Mangkok Gula merah Pemakaian gula merah pada resep ini menghasilkan kue berwarna coklat keemasan. Untuk membuat kue mangkok ini diperlukan bahan dasar seperti tepung beras, tepung terigu, gula merah dan masih banyak lagi. Kue mangkuk ini termasuk kedalam kue basah yang akan cepat basi dalam beberapa hari jika tidak cepat dikonsumsi.

Bahan Membuat Kue Mangkok Gula merah

  1. It's of Bahan 1.
  2. Prepare 200 ml of Santan kental.
  3. You need 150 gr of Gula merah.
  4. Prepare 1 lbr of Daun pandan.
  5. It's of Bahan 2.
  6. It's 50 gr of Gula pasir.
  7. You need 6 gr of Ragi instan.
  8. Prepare 2 btr of Telur Kampung (60gr).
  9. Prepare 25 gr of Mentega.
  10. You need 250 gr of Terigu Protein sedang (segitiga biru).

Langkah Memasak Kue Mangkok Gula merah

  1. Masak santan, gula merah dan daun pandan hingga gula merah mencair kemudian saring dan tunggu dingin..
  2. Setelah dingin mix dengan gula pasir, ragi, telur hingga merata kemudian masukkan mentega, terakhir masukkan terigu sedikit-sedikit, mix hingga rata..
  3. Diamkan adonan 2 jam tutup dengan kain atau plastik wrap..
  4. Setelah 2 jam aduk rata, tuang ke cetakan kue mangkok yang sudah dialasi dengan kertas. (Saya pake cup bolu kukus yang ada lobang-lobang diameter atas 6cm dapat 11 cup).
  5. Panaskan dandang terlebih dahulu, sampai uap banyak, bungkus tutup dandang dengan serbet agar air tidak menetes, kukus kue mangkok 20 menit..

Bentuknya menyerupai mangkok dan merekah di bagian atas. Untuk bahan-bahan dalam pembuatan kue ini cukup mudah dicari, hanya membuatnya sediki. Kue mangkok adalah salah satu jajanan tradisional yang tak lekang oleh waktu. Kue ini biasa tampil dengan warna warni cerah dan bercitarasa khas ragi (seperti tape) Hanya saja, kalau pakai gula merah jangan dicampur lagi dengan pewarna lain ya karena nanti hasil warnanya akan kurang bagus. Bila anda pernah membuat kue mangkok gula merah , maka kali ini kita akan membuat kue mangkuk dari ubi.

Get Latest Recipe : HOME