Kue mangkok, kue mangkuk is an Indonesian kue or traditional snack of steamed cupcake. kue mangkok means "bowl/cup cake".
It is similar to the snack bolu kukus ("steamed tart/cake").
While both have a similar appearance, Bolu Kukus requires only four ingredients to make.
Bahan Membuat Kue mangkok serbaguna
- Prepare 160 gr of tepung beras.
- You need 3 sdm of tapioka.
- It's 1 sdm of tepung ketan, bisa di skip pakai tapioka.
- Prepare 300 ml of santan rebus suhu ruang.
- It's 1 sdt of ragi.
- Prepare 1 sdt of baking powder.
- Prepare sesuai selera of Gula.
- Prepare sesuai selera of Pewarna.
Langkah Memasak Kue mangkok serbaguna
- Campur semua bahan hingga halus dan tercampur rata kecuali baking powder, resting sampai berbusa sekitas 2-3 jam.
- Setelah berbusa aduk adonan hingga busanya hilang lalu masukan baking powder, aduk rata hingga baking powder larut.
- Masukan ke cetakan dan kukus selama 15 menit dengan api besar, angkat dan sajikan. Liat nih seratnya, cantik banget kan? Maaf kalau kurang jelas karena cahaya, benar benar berserat dan kenyal deh..
- Catatan: untuk membuat kue yg bersarang memang tak sedikit orang yg kesulitan membuat seratnya alias gagal total, banyak yg bilang membuat kue kue ini sangat gampang untuk membuat seratnya, tapi tangan tiap orang berbeda beda, khususnya buat pemula. maka dari itu saya sarankan pakai ragi saja menggunakan resep ini, memang ada beberapa resep yg tak menggunakan ragi seperti sarang semut dan carabikang, tapi lebih baik cari aman toh daripada gagal dan buang uang?.
- 1. Untuk kue mangkok, bisa menggunakan santan atau air biasa tapi jika menggunakan santan rasa manisnya akan berkurang dan tidak mekar jika santan mengandung banyak minyak, rasanya juga tidak fresh karena rasa raginya termakan oleh santan. 2. Untuk bika ambon, dengan resep ini tetap bisa tanpa menggunakan telur sekalipun, perkuat saja rasanya dengan rempah rempah. 3. Kini membuat sarang semut bisa lebih hemat bahan baku, simpel dan anti gagal, gunakan resep diatas ini menggunakan karamel..
- 4. Untuk carabikang, agar tidak gosong dan berserat, jangan skip raginya, pastikan gunakan ragi yg fresh dan berkualitas baik, gunakan 400 ml air. 5. Untuk martabak, cukup ganti tepung beras menggunakan terigu dan air. 6. Untuk serabi, jika ingin tekstur yg kenyal bisa pakai resep ini, jika ingin lebih lembut skip tapioka menggunakan tepung beras dan tambah air menjadi 400 ml. Selamat mencoba..
Resep Kue Mangkuk Ubi Ungu Enak Mengembang --Resep masakan kue mangkok ubi ungu paling enak dan mekar. Bila anda pernah membuat kue mangkok gula merah, maka kali. Lihat ide lainnya tentang Kue mangkok, Kue, Resep kue mangkok. Kue mangkok ini sangat enak, teksturnya lembut kenyal seperti Kue Apam dan agak sedikit lengket. Ceritanya nih, Bunda Dian kepingin bikin kue mangkok yang hasilnya nggak cuma mekar saja, tapi juga lembut.
Get Latest Recipe : HOME