Kue Mangkok (apem) Tanpa Tape

Bahan Membuat Kue Mangkok (apem) Tanpa Tape

1. You need 125 gr of tepung beras.
2. It's 65 gr of tepung terigu.
3. Prepare 1 sdt of ragi instan (fermipan).
4. You need 1/2 sdt of baking powder.
5. You need 250 ml of santan.
6. Prepare 150 gr of gula pasir.
7. It's 1/2 sdt of garam.
8. You need 2 helai of daun pandan.
9. It's secukupnya of pewarna makanan sesuai selera.

Langkah Memasak Kue Mangkok (apem) Tanpa Tape

1. Rebus santan bersama gula pasir, garam & pandan sambil diaduk supaya santan nggak pecah. Biarkan dingin..
2. Campur tepung beras, terigu & fermipan, aduk rata. Tuangi santan, aduk rata lagi. Bila perlu disaring spy adonan ngga ada yg bergerindil. Tutup wadah adonan, diamkan adonan selama 30 menit..
3. Setelah 30 menit, tambahkan baking powder, aduk rata. Bagi adonan jadi 3 bagian, masing2 beri warna sesuai selera..
4. Sementara itu panaskan panci pengukus, bungkus tutupnya dg kain/serbet bersih. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh (cetakan nggak perlu dioles minyak). Kukus dg api besar selama 20 menit, jangan buka panci sebelum 20 menit supaya kue mekar bagus..
5. Setelah hangat/dingin, keluarkan dr cetakan, sajikan..

Get Latest Recipe : HOME