Fruit Pie (fruit tartlet)

Bahan Membuat Fruit Pie (fruit tartlet)

1. It's of Pie crust.
2. You need of butter (110 gr butter 40 gr margarine).
3. Prepare of terigu serbaguna.
4. Prepare of gula halus.
5. It's of kuning telur.
6. Prepare of Vla.
7. It's of susu cair.
8. It's of gula pasir.
9. Prepare of tepung custard.
10. You need of garam.
11. It's of kuning telur.
12. You need of butter.
13. Prepare of Olesan.
14. You need of agar2.
15. Prepare of air.
16. You need of gula pasir.

Langkah Memasak Fruit Pie (fruit tartlet)

1. Simpan butter dan margarine dulu dalam kulkas sampai bisa dipotong2 kotak.
2. Campurkan butter margarine, gula halus, terigu lalu campur adonan dengan pie cutter atau garpu atau bila ada stand mixer aduk dengan pedal sampai tercampur rata, bulir2 mentega terlapisi dg terigu.
3. Masulkan kuning telur lalu aduk sampai rata.
4. Olesi loyang pie dg mentega, gilas adonan dg rolling pin dg ketebalan kurang lebih 3-5 mm lalu cetak dg cetakan pie atau mini pie.
5. Panggang di suhu 170°C sampai matang lalu dinginkan sampai benar2 dingin agar kokoh.
6. Buat fla dg mencampur susu, tepung custard, gula, dan garam. Jerang di atas api sampai mulai mendidih.
7. Ambil 1/3 bagian campuran susu lalu kocok dg telur, masukkan lagi ke adonan susu dan aduk hingga matang dan kental (api kecil).
8. Matikan api lalu tambahkan butter dan aduk rata.
9. Tuang vla ke dalam pie crust, vla bisa ditutup dg plastic wrap atau wadah tertutup rapat apabila tidak langsung digunakan.
10. Tata buah di atas vla.
11. Campur semua adonan olesan lalu didihkan, langsung oleskan di atas pie buah. Dinginkan.

Get Latest Recipe : HOME