Pempek Lenjer ikan pindang

Bahan Membuat Pempek Lenjer ikan pindang

1. It's of Bahan biang.
2. You need of 100 gr tepung terigu.
3. Prepare of 150-200 gr tepung tapioka.
4. It's of 2 keranjang ikan pindang isi 4.
5. Prepare of 3 siung Bawang putih.
6. It's of Kaldu jamur.
7. It's of Garam.
8. You need of 1 butir telur.
9. It's of Bahan Cuko.
10. You need of 400 ml air.
11. Prepare of 2 siung bawang putih (haluskan).
12. You need of 1 biji cabai merah jawa (haluskan).
13. You need of 1 biji cabai rawit merah (haluskan).
14. You need of Ebi sangrai (secukupnya).
15. It's of Gula merah (secukupnya).
16. You need of Asam jawa/ 2sdt cuka.
17. You need of Gula pasir.
18. It's of Garam.
19. It's of Penyedap rasa/kaldu jamur.
20. You need of Mentimun.

Langkah Memasak Pempek Lenjer ikan pindang

1. Siapkan blender untuk menghaluskan ikan pindang, 3 siung bawang putih dan air 200ml (jangan lupa hilangkan durinya ya bun).
2. Setelah itu siapkan wajan anti lengket untuk memulai memasak pindang yg sdh di haluskan.
3. Tambahkan sedikit garam dan penyedap rasa sesuai selera.
4. Masukan sedikit demi sedikit tepung terigu sampai merata dan menjadi biang.
5. Stelah tercampur rata masukkan kedalam wadah yg berbeda untuk menghilangkan uap panas.
6. Kemudian stlh sedikit hangat mulai tambahkan telur dan tepung tapioka sedikit demi sedikit uleni pakai sampai tercampur rata.
7. Bentuk adonan berbentuk lenjer.
8. Siapkan air untuk merebusnya sampai adonan mengambang.
9. Setelah itu angkat dan tiriskan.
10. Kemudian siapkan wajan penggorengan untuk menggoreng pempeknya.
11. Membuat Cuko, siapkan 400ml air untuk direbus bersama cabai bawang putih dan ebi yg sudah di sangrai dan di haluskan.
12. Tambahkan gula jawa, asam jawa dan penyedap rasa, stlah mendidih matikan dan di saring.
13. Tata di piring cantikmu bunda, pempek lenjer pindang siap di sajikan bersama irisan timun 😊.

Get Latest Recipe : HOME