Pempek Lenjer Palembang

Bahan Membuat Pempek Lenjer Palembang

1. You need of ikan giling (bebas ikan apa aja, ini qku pake gabus).
2. You need of tepung sagu.
3. You need of telur.
4. It's of garam.

Langkah Memasak Pempek Lenjer Palembang

1. Campurkan ikan giling dengan telur dan garam, aduk hingga merata.
2. Di tempat terpisah letakkan sagu di wadah yg agak lebar seperti nampan.
3. Ambil kira-kira satu centong adonan ikan letakkan di sagu tapi jangan di campur. Kalo mau ukuran lenjernya lebih besar, boleh ambil lebih dari satu centong..
4. Gelinding2kan secara perlahan ikan di atas sagu.
5. Terus uleni perlahan sampai sagu dan ikan bersatu berbentuk lonjong. Jangan diremas.
6. Panaskan air di dalam panci, rebus pempek sampai mengambang. Kalo udah ngambang tandanya udah mateng..
7. Pempek lenjer bisa disajikan setelah direbus atau pun digoreng telebih dahulu..

Get Latest Recipe : HOME