Pempek Udang Lenjer

Bahan Membuat Pempek Udang Lenjer

1. You need of udang yang sudah dikupas kulitnya.
2. It's of telur.
3. It's of kaldu bubuk (aku pakai masako ayam).
4. Prepare of garam.
5. Prepare of gula pasir.
6. Prepare of minyak sayur.
7. Prepare of sagu tani.
8. It's of air es.
9. It's of Air secukupnya untuk merebus.
10. It's of Minyak untuk menggoreng.
11. You need of kuah cuko :.
12. It's of gula aren.
13. It's of siung bawang putih.
14. Prepare of Cabe rawit.
15. It's of air asam jawa.
16. It's of Garam.
17. It's of Air.

Langkah Memasak Pempek Udang Lenjer

1. Masukkan semua bahan kedalam food processor kecuali air.
2. Setelah bahan diatas di proses, masukkan air sedikit demi sedikit, lalu putar lagi hingga adonan berbentuk pasta. Air nya gak mesti habis 200ml, kalau adonan sudah berbentuk pasta berarti sudah bisa dibentuk.
3. Siapkan talenan dan lumuri talenan dengan tangan tepung sagu agar tidak lengket kemudian gulung adonan hingga memanjang seperti yg ada di foto.
4. Didihkan air dan beri sedikit minyak, apabila sudah mendidih masukkan adonan kedalam smpai adonan merapung.
5. Goreng pempek dengan minyak panas.
6. Pempek siap disajikan dengan kuah cuko.

Get Latest Recipe : HOME