Pempek Lenjer Jika kemarin sudah membuat pempek kapal selam, sekarang kita coba membuat pempek lenjer yang tak kalah enak dari empek empek isi telur. Stream PEMPEK LENJER by skbta from desktop or your mobile device. Sudah nungguin resep pempek ala Endeus?

Bahan Membuat Pempek Lenjer

  1. You need of daging tengiri giling dingin.
  2. It's of air es (315ml jika tengirinya tidak banyak mengandung air).
  3. You need of tepung sagu tani.
  4. Prepare of bawang putih dihaluskan (optional).
  5. Prepare of garam halus.
  6. Prepare of gula pasir.
  7. It's of kaldu jamur.

Langkah Memasak Pempek Lenjer

  1. Campur daging tengiri giling dengan air es. Tuang sedikit demi sedikit. Aduk-aduk dengan tangan. Masukkan bawang putih halus, gula pasir, kaldu jamur, dan garam. Aduk-aduk kembali. Adonan ikan dan air akan menyatu mengental seperti pasta. (Note: Idealnya perbandingan sagu dan air 1:0,9. Saya pakai air 80% dari jumlah tepung sagu karena daging ikan giling saya teksturnya sedikit berair).
  2. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit. Gunakan sagu tani agar pempek hasilnya putih. Cukup campur rata. Jangan diulen ya. Nanti pempeknya hasilnya keras kalo diulen.✌.
  3. Bentuk adonan. Jika adonan dirasa lengket, lumuri tangan dengan tepung sagu ketika membentuk. Saya tidak timbang adonan. Saya ambil adonan kira-kira segenggaman tangan..
  4. Rebus air hingga mendidih. Jika sudah mendidih kecilkan api. Beri sedikit minyak agar tidak saling menempel. Rebus adonan pempek yang sudah dibentuk tadi. Jika sudah mengapung, angkat pempek dan tiriskan..

Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Untuk melihat detail lagu Pempek Lenjer klik salah satu judul yang cocok, kemudian untuk link download. Beli Pempek Palembang asli, siap santap / mentah & lengkap dengan harga terbaik di Tokopedia. Lagi ngidam pempek atau 'mpek mpek' tapi susah nyarinya? Lihat juga resep Pempek Item Kulit Tenggiri, Cuko pempek enak lainnya!

Get Latest Recipe : HOME