Rendang Ayam Padang

Bahan Membuat Rendang Ayam Padang

1. Prepare of ayam.
2. You need of Cabe giling.
3. Prepare of Santan kenta 1 - 1.5 liter (atau 3-4 butir kelapa).
4. Prepare of Bumbu halus.
5. It's of bawang merah.
6. You need of buku bawang putih (satu bulet itu).
7. You need of jahe.
8. Prepare of lengkuas.
9. Prepare of kunyit.
10. It's of kayu manis.
11. Prepare of cengkeh.
12. It's of pala.
13. Prepare of ketumbar yg 500an (jgn beli yg bubuk, giling sendiri).
14. It's of Bumbu pemasak nikma (opsional).
15. You need of garam.
16. Prepare of Daun daun.
17. You need of daun kunyit.
18. It's of daun salam.
19. You need of sereh.
20. It's of daun jeruk.

Langkah Memasak Rendang Ayam Padang

1. Giling semua bumbu halus dengan ulekan. Usahakan jangan di blender karena kalau pake blender harus pake air. Jadi bumbunya kurang langsung meresap ke ayam. Jangan lupa garam..
2. Balurkan semua bahan bumbu giling ke ayam,.
3. Sementara itu, masak santan dan cabe giling..
4. Setelah santan mengeluarkan minyak, masukkan daun daun.
5. Setelah santan sangat kental baru masukkan ayam yang sudah di bumbui..
6. Masak hingga jadi rendang 😍 aduk sesekali agak ga gosong yaa.. Ups hati-hati keciprat 🙈.
7. Catatan: ketumbar bubuk yang dijual sachetan biasanya kurang wangi.. Lebih banyak ampasnya. Usahakan ketumbar utuh giling sendiri yah...

Get Latest Recipe : HOME