Gulai kambing tanpa santan cocok untuk orang yang tidak konsumsi santan.
Resep Sate Plecing Singaraja Bali, Rasa Pedas dan Asam Segar.
Lihat juga resep Gulai ikan kembung asam segar enak lainnya!
Bahan Membuat Gulai gaguk asam keruku
- Prepare of ikan mayung ukuran 1kg.
- Prepare of Santan dari setengah kelapa.
- It's of cabe keriting giling.
- You need of cabe rawit.
- Prepare of asam kandis.
- It's of lengkuas giling.
- Prepare of buku kunyit.
- It's of buku jahe.
- Prepare of bawang merah.
- Prepare of sere.
- Prepare of daun bawang.
- It's of daun ruku ruku.
- Prepare of garam dan penyedap rasa.
Langkah Memasak Gulai gaguk asam keruku
- Potong dan bersihkan ikan, sebaiknya bagian kepala di belah.
- Peras santan masukkan cabe giling, lengkuas giling, kunyit, jahe dan bawang merah yg sudah digiling, masukkan asam kandis dan sere yg telah di geprek, masak sampai mendidih.
- Setelah santan mendidih aduk dan jangan biarkan pecah kuah, masukkan masukkan, rawit utuh dan ikan yg telah dibersihkan biarkan hingga ikan matang sambil sesekali diaduk.
- Setelah kondisi ikan matang masukkan garam dan penyedap rasa, masukkan daun bawang yg telah dipotong agak panjang, masukkan daun ruku ruku biarkan sebentar dg aroma yg menggugah selera ditandai dg warna kuah yg kekuningan dg sedikit kilauan minyak, cicip rasa dan angkat.
Gulai ayam khas padang ini sebenarnya gampang bikinnya. Kaya rempah dan yang bikin rasanya beda adalah penambahan daun kunyit didalamnya. Goodness why their tastebud has to be this difficult, Sarah murmured to herself. Resep gulai ikan kakap yang kaya rasa ini pas buat kamu yang lagi kangen cita rasa Minang. Ikuti langkahnya dan siap-siap dipuji seisi rumah!
Get Latest Recipe : HOME