Tongseng Daging Kambing

Bahan Membuat Tongseng Daging Kambing

  1. It's of daging kambing.
  2. It's of air utk merebus daging.
  3. Prepare of santan (saya pakai 1 bungkus santan instan ditambah air).
  4. Prepare of minyak untuk menumis bumbu.
  5. You need of 🍀BUMBU / REMPAH UTK REBUSAN DAGING :.
  6. It's of (Tdk ikut resep asli krn daging sdh saya rebus sebelumnya).
  7. You need of daun salam.
  8. Prepare of daun jeruk.
  9. You need of sereh, geprek.
  10. Prepare of jahe, geprek.
  11. Prepare of kayu manis.
  12. You need of 🍀BUMBU HALUS :.
  13. You need of bawang merah.
  14. Prepare of bawang putih.
  15. Prepare of kemiri.
  16. It's of ketumbar bubuk (saya 1 sdm ketumbar biji).
  17. Prepare of jintan (saya skip, tdk ada stok).
  18. It's of lada (saya merica biji).
  19. It's of jahe.
  20. It's of kunyit.
  21. You need of 🍀BUMBU CEMPLUNG :.
  22. You need of daun salam.
  23. You need of daun jeruk.
  24. It's of lengkuas.
  25. You need of serai, geprek.
  26. You need of kapulaga (saya skip, ngga ada stok).
  27. It's of kayumanis.
  28. It's of garam.
  29. It's of kaldu bubuk.
  30. You need of gula.
  31. It's of kecap manis (sy pakai 3 sdm sj krn krg suka manis).
  32. Prepare of 🍀BUMBU/BAHAN PELENGKAP :.
  33. Prepare of kol (saya 1/4 buah kol uk sedang).
  34. You need of bawang merah, iris tipis.
  35. Prepare of bawang putih, iris tipis.
  36. It's of cabe rawit merah (saya pakai 8 buah), iris serong.
  37. Prepare of tomat kecil (saya 2 uk sedang), @ potong jadi 6 bagian.
  38. It's of daun bawang (saya 3 batang), potong uk 1 buku jari.

Langkah Memasak Tongseng Daging Kambing

  1. Rebus daging bersama bumbu rempahnya, saya pakai presto, rebus selama 30 menit cukup yaa kematangannya (setengah empuk). Setelah matang, cuci bersih daging dan potong² daging sesuai selera..
  2. Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan semua bumbu cemplung (kecuali, garam, kaldu bubuk, gula dan kecap manis) masak sampai harum dan matang. Masukan potongan daging. Aduk rata sampai daging terlumuri bumbu. Setelah bumbu agak mengering masukan santan yang sudah di campur bersama air. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula dan kecap manis. Aduk rata. Pakai api sedang, sesekali aduk supaya santan tidak pecah..
  3. Jika dagingnya belum empuk dan santannya mulai menyusut bisa ditambahkan air mendidih. Masak kembali sampai dagingnya empuk dan bumbunya meresap. Cicipi dan koreksi rasa. Saya masukan tulang nya juga 😂..
  4. Siapkan bumbu/bahan pelengkap :.
  5. Di wajan lain, panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu pelengkap. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit. Masak sampai harum. Setelah matang, masukan ke dalam kuah daging, masukan juga irisan kol, daun bawang dan tomat. Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa kembali. setelah kol agak layu matikan api..
  6. Tongseng daging kambing siap dihidangkan 🤩..
  7. Selamat mencobaa 🤗🥰..

Get Latest Recipe : HOME