Kerang Hijau Rica-Rica

Bahan Membuat Kerang Hijau Rica-Rica

1. Prepare of Kerang Hijau.
2. You need of cabai rawit.
3. It's of bawang merah.
4. It's of bawang putih.
5. It's of bawang bombay.
6. You need of kemiri.
7. Prepare of ketumbar.
8. It's of jahe.
9. You need of daun jeruk.
10. Prepare of saus tiram.
11. You need of kecap manis.
12. Prepare of Gula merah (ukuran kecil).
13. It's of Garam, gula putih, lada, royko.
14. It's of Kaldu jamur (optional).
15. Prepare of Air.
16. Prepare of Minyak goreng untuk menumis.

Langkah Memasak Kerang Hijau Rica-Rica

1. Cuci bersih / sikat sisi luar kerang hijau lalu rendam dengan air garam agak kotoran didalam kerang keluar, rendam kira-kira 5-7menit lalu tiriskan.
2. Rebus kerang hingga setengah matang lalu tiriskan..
3. Haluskan bumbu: cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan jahe. Iris-iris bawang bombay..
4. Panaskan minyak goreng masukkan bawang bombay, goreng hingga layu lalu masukkan daun jeruk dan bumbu halus. Masak hingga matang..
5. Masukkan gula merah, saus tiram, kecap manis dan air tunggu hingga mendidih lalu masukkan garam, gula putih, lada, royko dan kaldu jamur..
6. Cek rasa bila sudah pas masukkan kerang hijau, aduk rata dan masak hingga bumbu melumuri seluruh kerang, tutup sebentar dan kerang siap di santap. Selamat mencoba.

Get Latest Recipe : HOME