Kerang hijau saus padang Lihat resep dan menunya berikut ini. Resep kerang hijau saus padang - bukan hanya udang atau kepiting yang biasanya diberi bumbu saus padang saat diolah menjadi masakan tertentu, ternyata kerang ijo pun tak kalah lezatnya saat dipadukan dengan bumbu saus padang tersebut. Selain masak saus tiram dan saus padang, kerang hijau juga lezat Anda sajikan dengan bumbu lada hitam.

Bahan Membuat Kerang hijau saus padang

  1. Prepare of kerang hijau.
  2. It's of jeruk nipis.
  3. Prepare of Bahan untuk rebus kerang :.
  4. Prepare of serai, digeprek.
  5. You need of jahe, digeprek.
  6. You need of bawang putih, digeprek.
  7. Prepare of Air (tergantung banyaknya kerang).
  8. Prepare of daun salam.
  9. It's of daun jeruk.
  10. It's of Bahan untuk bumbu saus padang (aku di blender) :.
  11. It's of bawang merah.
  12. You need of bawang putih.
  13. Prepare of cabe merah besar.
  14. Prepare of cabe merah keriting.
  15. Prepare of cabe rawit merah.
  16. Prepare of kunyit.
  17. It's of Minyak.
  18. It's of Bahan lainnya :.
  19. It's of bawang bombai, potong halus.
  20. It's of serai digeprek.
  21. You need of jahe (aku seadanya krn bagi 2 untuk rebus kerang😅😅).
  22. It's of saus sambal.
  23. You need of saus tomat.
  24. You need of saus tiram.
  25. It's of Lada.
  26. It's of gula dan penyedap rasa.
  27. It's of nanas (beli di tukang rujak🤣🤣) biar tambah asem seger.
  28. Prepare of jagung, potong agak kecil lalu di rebus sebentar.
  29. You need of Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu.

Langkah Memasak Kerang hijau saus padang

  1. Cuci bersih kerang, cabut kotoran bentuknya kayak serabut gitu yang ada dipinggiran kerang. Klo dikulitnya msh ada cangkang kecil yg nempel bersihkan dengan pisau spaya hilang. Habis itu direndam air yang sudah dikasih air jeruk nipis..krng lebih 1 jam..
  2. Rebus air bersama bumbu rebusan hingga mendidih, masukkan kerang (aku sedikit dikit karena panci agak kecil). Angkat kerang klau cangkangnya sudah terbuka. Kalau aku, kerang aku rebus 2 x karena masih kotor, tapi untuk yg kedua x masukkan sebentar saja ke air mendidih lalu angkat. Buang cangkang yang tidak ada kerangnya..(kalo aku ngk dibuang, ngk keburu buanginnya😅😅).
  3. Bahan untuk bumbu halus, aku potong kecil2 dulu biar mudah dan cepet halus klo di blender..
  4. Tumis bawang bombai hingga wangi, masukkan bumbu yang sudah di blender tambahkan serai, jahe. Tumis hingga bumbu wangi..
  5. Setelah wangi, tambakan saos sambal, saos tomat, saos tiram, lada, kalo dirasa perlu tambahkan gula dan garam. Aduk aduk sampai rata. Masukkan jagung, nanas, aduk rata. Tambahkan air secukupnya,aduk. Terakhir masukkan kerang hijaunya. Aduk rata dengan bumbu..
  6. Taraaaa...kerang hijau saus padang siap dihidangkan..🤤🤤🤤.

Bosang dengan masakan seafood yang cuma digoreng saja? Seperti masakan seafood lainnya, kunci untuk membuat Resep Udang Saus Padang yang lezat dan nikmat adalah pemilihan bahan baku yang berkualitas baik dan segar. Terkesan dengan sedapnya kerang saus padang ala restoran seafood? Terkesan dengan sedapnya kerang saus padang ala restoran seafood? Harga kerang hijau per kg terbilang murah dari jenis kerang lainnya.

Get Latest Recipe : HOME