Sayur Asem Goreng Kepala Patin

Bahan Membuat Sayur Asem Goreng Kepala Patin

1. Prepare 1 buah of kepala ikan patin bersihkan cuci bersih.
2. It's 1 buah of jeruk nipis ambil airnya.
3. You need 5 helai of kacang panjang potong potong.
4. You need 1 buah of timun Uk kecil potong potong.
5. Prepare 300 ml of air.
6. You need 2 sdm of minyak utk menumis.
7. It's of Bumbu halus:.
8. It's 5 butir of bawang merah.
9. It's 3 cm of jahe.
10. It's 3 cm of kunyit.
11. Prepare 4 butir of kemiri.
12. Prepare 1 buah of cabe merah keriting atau cabe rawit sesuai selera.
13. It's 1/2 bungkus of terasi.
14. Prepare of Bumbu Cemplung:.
15. You need 1 ruas of lengkuas.
16. It's 1 batang of serai.
17. You need 4 sdm of air asam Jawa kental yaa.
18. It's of Bumbu halus.

Langkah Memasak Sayur Asem Goreng Kepala Patin

1. Lumuri kepala ikan yg sdh bersih dgn air jeruk nipis diamkan 15 menit kemudian bilas di air mengalir.
2. Rebus sebentar kepala ikan untuk menghilangkan bau amis nya angkat dan sisihkan.
3. Panaskan wajan masukan 2 sdm minyak kemudian tumis bumbu hingga wangi masukan bumbu Cemplung dan air asam nya tambahkan air masukan ikan dan timun nya didihkan sebentar.
4. Kemudian masukan gula garam dan kaldu bubuk sesuai selera aduk rata masak hingga kuah agak menyusut kemudian masukan kacang panjang aduk sebentar hingga rata angkat dan siap disajikan.

Get Latest Recipe : HOME