Gule Sapi Ponorogo

Bahan Membuat Gule Sapi Ponorogo

1. Prepare 700 kg of daging sapi campur tulangan kambing.
2. You need 30 gr of fiber creme, bubuk.
3. You need 3000 ml of air.
4. You need 2 bh of serai.
5. You need 2 lbr of daun salam.
6. Prepare 4-5 lbr of daun jeruk.
7. You need 2 bh of pekak/bunga lawang.
8. It's 1 bh of kayu manis.
9. Prepare 3-4 bj of cengkeh.
10. Prepare of Bumbu halus.
11. Prepare 5 bh of bawang merah.
12. Prepare 4 siung of bawang putih.
13. You need 3 bh of kemiri.
14. Prepare 2 bh of cabe keriting.
15. It's 1 ruas of kunyit.
16. It's 1 ruas of jahe.
17. Prepare 1 ruas of laos.
18. You need 1 sdm of ketumbar bubuk.
19. You need 1/2 sdm of jinten bubuk.
20. It's 1/2 sdm of merica bubuk.
21. Prepare of Pelengkap.
22. Prepare Irisan of tomat.
23. Prepare of Sambal kecap.
24. It's of Bawang goreng.

Langkah Memasak Gule Sapi Ponorogo

1. Siapkan semua bahan. Daging sapi dan kambing direbus dengan cara 5.30.7 (rebus dengan air 3 ltr sampai mendidih, mulai hitung 5 menit masak, matikan kompor diamkan 30 menit. Kemudian nyalakan kompor, tunggu mendidih. Mulai hitung 7 menit. Angkat dinginkan, potong/iris sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan semua bahan rempah, aduk rata..
3. Masukkan potongan daging dan tulangan rebus. Aduk hingga daging tersalut bumbu. Biarkan 20 menit..
4. Rebus kembali sisa kuah rebusan daging, hingga mendidih. Lalu tuang pada potongan daging berbumbu.
5. Masak dengan api sedang hingga mendidih, selama 20 menit. Jangan lupa masukkan fiber creme, koreksi rasa..
6. Sajikan dengan pelengkapnya.

Get Latest Recipe : HOME