Gule kambing khas malang Warung Sate & Gule Kambing Bang Saleh yang terletak di jalan Ade Irma Suryani ini memang cukup melegenda di kota Malang. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.

Bahan Membuat Gule kambing khas malang

  1. You need of Bahan :.
  2. You need 1 kg of daging kambing campur.
  3. Prepare 1 btr of kelapa ambil santannya.
  4. You need 3 lbr of daun jeruk sobek sobek.
  5. You need 3 btg of sereh pukul.
  6. You need 2 ruas of lengkuas pukul.
  7. You need 2 bh of bunga lawang.
  8. It's 2 bh of pekak.
  9. It's 3 btg of cengkeh.
  10. It's 1 bh of kayu manis.
  11. You need of Bumbu halus :.
  12. Prepare 1,5 sdm of ketumbar.
  13. It's 8 btr of bawang merah.
  14. Prepare 4 siung of bawang putih.
  15. Prepare 1 sdt of merica bulat.
  16. Prepare 1/2 sdt of klabet.
  17. You need 1 ruas of kunyit.
  18. You need of Scp jahe.
  19. You need 2 btr of kemiri.
  20. Prepare Sedikit of pala.
  21. You need Sedikit of jintan.

Langkah Memasak Gule kambing khas malang

  1. Rebus daging dengan sedikit garam sampai empuk..
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan semua bumbu utuh..
  3. Masukkan semua tumisan kedalam panci rebusan daging..
  4. Masak sampai tercampur dan beri santan..
  5. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Setelah mendidih beri garam lalu test rasa..
  6. Matikan kompor lalu beri taburan bawang goreng dan bawang putih goreng..

Bumbu yang lain bisa bervariasi dari satu daerah ke daerah lain. Masih hangat momen Idul Adha, hidangan gule kambing membuat makan malam keluarga Bunda makin istimewa. Jakarta - Gulai atau gule merupakan salah satu makanan khas Indonesia, khususnya di Jawa Tengah dan Sumatera. Di momen Idul Adha, gule pastinya jadi hidangan favorit. Kue Basah Kontong Kambing Jajanan Tempo Dulu isi Kacang Hijau.

Get Latest Recipe : HOME