Bahan Membuat Keripik Bawang
- You need 250 gram of terigu.
- Prepare 250 gram of tepung tapioka.
- Prepare 50 gram of margarin.
- Prepare 2 bks of kaldu bubuk/penyedap.
- It's 5 siung of bawang putih.
- Prepare 1/2 butir of telur kocok.
- Prepare 140 ml of air hangat.
- Prepare of minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
Langkah Memasak Keripik Bawang
- Pertama siapkan semua bahan..
- Campurkan terigu, tapioka, penyedap/kaldu bubuk, lalu aduk rata..
- Tumbuk bawang putih hingga halus, lalu tambahkan ke dalam adonan tepung, tambahkan juga margarin, dan telur kocok (ini 1 butir telur dikocok lalu dipakai 1/2 nya saja ya)..
- Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit, lalu uleni dengan tangan hingga kalis. Jumlah air dikira-kira ya, asal adonan kalis, agak keras tidak apa-apa, jangan terlalu lembek nanti lengket dan sulit dicetaknya, saat digoreng juga nanti nggak bisa kriuk..
- Ambil sedikit adonan sebesar +/- setengah jari kelingking, bentuk lonjong, lalu gepengkan dengan rolling pin/ gelas / botol (kalau ada gilingan molen bisa lebih mudah) jangan lupa taburi tepung pada alas dan rolling pin biar tidak lengket. Tata di loyang, kemudian panaskan minyak..
- Goreng dengan api kecil hingga minyaknya tidak bergelembung, kalau minyak masih bergelembung nanti hasilnya kurang kriuk. Setelah matang, angkat lalu tiriskan..
- Setelah dingin simpan dalam toples kedap udara agar awet renyahnya. Ini toples yang saya pakai ukuran 5 liter, hasilnya 2/3 toples (hampir penuh). Oke selamat mencoba! 😍.
Get Latest Recipe : HOME