Gurih dan renyahnya keripik bawang juga merupakan salah satu camilan ketika menyambut hari raya lebaran atau hari-hari besar lainnya.
Kue bawang merupakan panganan jenis camilan yang masuk kategori keripik, umumnya bentuknya tipis-tipis seperti keripik atau memanjang seperti bentuk korek api.
Oleh karena itu kue yang satu ini sudah pasti memiliki tekstur yang renyah, disamping renyah karena salah satu bahan dasarnya.
Bahan Membuat Keripik Bawang / Stik Bawang Asli Renyah
- Prepare of Tepung terigu 450 gram (me:lencana merah).
- You need 150 gram of Tepung Tapioka.
- Prepare 60 gram of Margarin.
- Prepare 1 butir of Telur ayam.
- Prepare of Air (+-) 175 - 190 ml (sampai cukup kalis).
- Prepare of Garam secukupnya (me : 1 1/2 sdm tidak munjung).
- Prepare of Penyedap rasa secukupnya (me:kaldu jamur).
- It's of Baking powder 1/2 sdt (boleh skip).
- You need of Daun seledri secukupnya (rajang halus, me : 5gr / 8 lembar daun).
- It's of Bumbu halus.
- You need 6 buah of Bawang merah.
- Prepare 3 buah of Bawang putih.
Langkah Memasak Keripik Bawang / Stik Bawang Asli Renyah
- Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, daun seledri, garam, penyedap rasa menjadi satu. Ditempat berbeda campurkan pula telur + bumbu halus menjadi satu. Sisihkan.
- Masukan campuran bumbu halus + telur, kedalam campuran tepung2an. Aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit, lalu kemudian masukan margarin, campur hingga rata. (jika sekiranya adonan belum menjadi satu dan buyar, tambahkan lagi air sedikit kembali sampai adonan dirasa cukup kalis).
- Lalu setelah itu bagi adonan menjadi bagian2 kecil agar mempermudah proses penggilingan. (disini saya pakai gilingan mie manual yaaa, kalo gada bisa pake rolling pin atau bisa pake botol bekas sirup, paralon yg sudah dicuci bersih ehehehe).
- Giling berkali2 (beri taburan tapioka-lipat-giling) lakukan sampai 5x atau lebih atau sampai di rasa cukup (tidak terlalu lembek dan tidak terlalu kering).
- Setelah itu, giling dibagian cetakan mie tebal. Sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
- Kemudin setelah semua selesai digiling, goreng dlm minyak panas sampai kuning kemasan. Tiriskan, masukan toples setelah dingin..
Resep Cara Membuat Keripik Bawang Renyah. Keripik bawang tapi bentuknya seperti lidah kucing? Berawal dari request suami minta buatin stik bawang. Kue kering bawang ini adalah salah satu resep cemilan tradisional yang enak, renyah dan lezat yang dengan mudah bisa kita buat untuk keluarga Selain dibikin dengan bentuk stik yang panjang, resep kue bawang ini juga bisa dibuat dengan bentuk persegi yang biasanya dipanggil kue keripik bawang. Stik bawang, salah satu camilan tradisional ini menjadi favorit semua kalangan.
Get Latest Recipe : HOME