Kue Lapis Terigu (#BeraniBaking)

Bahan Membuat Kue Lapis Terigu (#BeraniBaking)

  1. It's of tepung terigu protein sedang.
  2. You need of santan cair (dari 1/2 butir kelapa).
  3. It's of gula pasir.
  4. Prepare of daun pandan (bisa tambahkan daun suji bila ada).
  5. You need of air.
  6. It's of coklat bubuk.
  7. It's of pasta pandan.
  8. Prepare of garam.
  9. You need of Minyak untuk olesan.

Langkah Memasak Kue Lapis Terigu (#BeraniBaking)

  1. Masak santan bersama dengan daun pandan hingga santan mendidih tapi tidak pecah, dinginkan (harus benar2 dingin ya saat santan dituang dalam tepung nanti agar adonan tidak menggumpal).
  2. Blender daun pandan dengan 50ml air kemudian peras ambil 75ml airnya, sisihkan.
  3. Dalam mangkok besar campur terigu, gula pasir dan garam. Tuang 850 ml santan ke dalam mangkok sedikit2 sambil diaduk hingga adonan licin (bila perlu saring adonan jika merasa masih ada yg bergerindil), sisihkan.
  4. Campur coklat bubuk dengan 50ml sisa santan, aduk rata, sisihkan.
  5. Bagi adonan tepung menjadi 2 bagian. Satu bagian dicampur dengan cairan pandan dan setetes pasta pandan, satu bagian lagi dicampur dengan larutan coklat. Masing2 adonan diaduk rata.
  6. Panaskan kukusan, siapkan loyang yg sudah dioles minyak goreng dan dialasi daun pisang. Tuang adonan hijau ke dalam loyang, ratakan. Tutup kukusan, kukus hingga mengeras (± 5-7 menit), jangan lupa tutup kukusan dibungkus dengan lap bersih.
  7. Setelah adonan hijau matang, tuang lagi adonan coklat. Lakukan berselang seling sampai adonan habis. Setelah lapisan terakhir kukus lagi selama 30 menit sampai adonan benar2 matang. Angkat. Dinginkan, baru dikeluarkan dari loyang..
  8. Potong kue lapis saat kue benar2 sudah dingin agar kue bisa cantik dan tidak hancur dengan menggunakan pisau plastik atau pisah yg dibungkus plastik (saya menggunakan spatula plastik).
  9. Tolong jangan comot2 gambar sesuka hati yaa, walau hanya jepretan hape dan jelek2 gini tp usahain menghargai sang penulis yaa 😊 kalaupun ingin share gpp kok gratiiiss tp tolong cantumin sumbernya ya, terimikisih cookpaders yg baik hati 😘.

Get Latest Recipe : HOME