Sate maranggi Sebagai teman makan sate, ada aneka tumisan seperti tumis tauge hingga cah kangkung. There is quite a bit of hype when it comes to sate Maranggi, so much so that both Purwakarta and Cianjur claims to be the city where this satay originates, though Purwakarta seems to be winning at. Sate Maranggi Cibungur Purwakarta ini rasanya cuma alasan satu-satunya yang bikin saya dan keluarga rela keluar tol dulu sebelum melanjutkan perjalanan ke Bandung.

Bahan Membuat Sate maranggi

  1. It's of 500gr daging sapi.
  2. Prepare 5 sdm of kecap manis.
  3. You need Secukupnya of garam.
  4. You need Secukupnya of minyak goreng.
  5. Prepare Secukupnya of tusuk sate.
  6. You need of Bumbu halus:.
  7. Prepare 5 btr of bawang merah.
  8. It's 5 siung of bawang putih.
  9. Prepare 1 sdm of ketumbar.
  10. You need 2 cm of lengkuas muda.
  11. You need 1 cm of jahe.
  12. It's of Sambal tomat (acar tomat):.
  13. It's 1 bh of tomat uk besar.
  14. You need 5 bh of bawang merah.
  15. Prepare 5-10 bh of cabe rawit.
  16. It's Secukupnya of garam,gula,cuka.

Langkah Memasak Sate maranggi

  1. Potong daging bentuk dadu. Bungkus menggunakan daun pepaya yg sdh di remas2. Diamkan selama 30menit. Boleh lebih. Saya sampai 1 jam, krn takut dagingnya masih alot😅..
  2. Haluskan bumbu, kemudian campurkan daging sapi, tambahkan kecap manis, minyak goreng, garam. Aduk rata. Simpan dalam kulkas min 30 menit. Saya diamkan semalaman..
  3. Tusuk-tusuk daging pada tusuk sate. Lakukan sampai habis..
  4. Lalu bakar di atas bara api atau grill sambil sesekali di olesi kecap sampai matang. Angkat..
  5. Sambal tomat: potong2 semua bahan, kemudian tambahkan garam,gula, dan cuka secukupnya. Sajikan sate maranggi dengan sambal tomat..

Saté anu dijieun ku Ema Ranggi téh kawentar kamana-mana nu rasa jeung tékstur. Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Sate Maranggi merupakan kuliner khas sekaligus ikon dari Purwakarta. Kalau bicara soal rasa,sate maranggi ini yang sudah melegenda ini sudah tidak perlu diragukan lagi deh.

Get Latest Recipe : HOME