Sate Maranggi (Matang)

Bahan Membuat Sate Maranggi (Matang)

1. You need of Bahan Rebus Daging:.
2. You need 300 gram of daging sapi.
3. It's 500 ml of air.
4. It's 1 liter of air.
5. It's 1 batang of sereh.
6. Prepare 1 ruas jari of lengkuas.
7. Prepare 1 ruas jari of jahe.
8. You need of Bumbu Marinasi/Ungkep:.
9. It's 3 siung of bawang putih.
10. You need 1 buah of gula merah.
11. It's 1 sdm of air jeruk nipis.
12. You need 1/2 sdt of lada bubuk.
13. Prepare 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
14. Prepare 4 sdm of kecap manis.
15. You need of Sambal/Saus Kecap:.
16. Prepare 1/2 buah of bawang bombay.
17. It's 4 siung of bawang merah.
18. You need 4 siung of bawang putih.
19. You need 10 buah of cabai rawit.
20. Prepare 1 buah of tomat.
21. Prepare 1 sachet of kecap manis, Sedap refil.

Langkah Memasak Sate Maranggi (Matang)

1. Jangan cuci, langsung rebus daging dengan air secukupnya. Rebus sebentar sampai kotorannya muncul. Lalu buang airnya..
2. Rebus kembali daging dengan secukupnya air tambahkan sereh, lengkuas dan jahe, rebus selama 10 menit (tutup). Setelah 10 menit matikan api dan biarkan tertutup diamkan selama 30 menit. Setelah itu rebus kembali selama 10 menit..
3. Setelah itu potong dadu dagingnya. Campur merata dengan bumbu marinasi yang sudah dihaluskan. Masak/ungkep hingga bumbu meresap..
4. Selanjutnya tusuk daging dan panggang bolak balik sampai matang, jangan lupa olesi dengan kecap manis. Jika sudah matang sisihkan..
5. Lalu untuk sambal kecapnya, rajang semua bumbu dan tumis sebentar, kecuali tomat. Setelah itu campur jadi satu dan tambahkan kecap manis, aduk rata..
6. Tata sate pada wadah lalu siram dengan sambal kecapnya. Sate maranggi siap dinikmati..

Get Latest Recipe : HOME