Sate Maranggi Khas Purwakarta

Bahan Membuat Sate Maranggi Khas Purwakarta

1. Prepare 1 kg of daging sapi, potong kotak.
2. You need secukupnya of daun pepaya (untuk membungkus daging biar empuk).
3. Prepare secukupnya of kecap maniss.
4. Prepare secukupnya of mentega.
5. You need of bumbu halus:.
6. Prepare 7 siung of bawang merah.
7. Prepare 4 siung of bawang putih.
8. It's 1 sdt of ketumbar sangrai.
9. It's 3 cm of jahe.
10. It's 3 cm of lengkuas.
11. It's 2 sdm of gula merah cincanng.
12. You need 3 sdm of air asam jawa.
13. It's 1 sdt of garam.
14. You need 1 sdt of merica bubuk.
15. It's of bumbu kecap.
16. It's 1 buah of tomat (aku skip).
17. It's 5 buah of rawit.
18. It's 5 siung of bawnag merahh.
19. You need 1/2 sdt of cuka.
20. It's 7 sdm of kecap manis.

Langkah Memasak Sate Maranggi Khas Purwakarta

1. Remas remas daun pepaya. Bungkus daging dengan daun pepaya supaya empuk selama 1 jam. Makin lama makin empuk (aku skip step ini, g punya daun paya).
2. Lumuri daging yang sudah dibungkus daun pepaya tadi dengan bumbu halus, marinasi selama kurang lebih 30 menit. Kalo aku 2 jam. Oh ya bumbunya ditumis sebentar sampai wangi.
3. Tusuk ke tisukan sate. Bakar sampai tingkat kematangan yg diinginkan. Oles dengan sisa marinasi selagi membakar biar makin meresap.
4. Untuk bumbu kecap, tinggal dicampur semua ya.

Get Latest Recipe : HOME